Šaumrole

Ne vem če sem prav napisala.

Prosim, če mi lahko katera od vas pove kaj delam narobe (ali pa je problem v testu).

Testo razvaljam ga ovijem okoli obročkov in dam peč. Problem pa je naslednji: testo se med peko razvije tako da imam od 20 narejenih rol uporabnih samo 2-4. Poizkusila sem že dvakrat vendar obakrat izpade enako. (testo akcija od Pečjaka)

Hvala za odgovor

tamara1

26. jan 2006 11:43

Ko sem prvič delala šamrole, sem naredila narobe to, da nisem prekrivala testa, ko sem ga ovijala okoli obročkov. Ko narediš trakove, moraš kakšna dva milimetra prekriti prejšnji ovoj traku. Na koncu pa položiš obroček na pekač tako, da je konec traka spodaj. Upam, da sem napisala dovolj nazorno. Gobica

26. jan 2006 11:48

Pa zlepit je treba testo oziroma robove premazat z malo ovde in dobro stisnit. Mamamia mamamia

26. jan 2006 12:05

tamara1 mene pa zanima kako narediš kremo lep pozdrav ROMANAD

26. jan 2006 12:29

Tamara- predno daš rolice na pekač, jih malo povaljaj po mizi, da se robovi testa dobro primejo med seboj. Drgače pa upoštevaj nasvet lisičke. Lep dan vam želim

26. jan 2006 13:05

Listnato testo za na modelčke jaz delam tako: odmrznjeno testo razvaljam zelo na tenko, širine približno 1,5 cm in v dolžino okrog 30 cm. (Modelčke - rolice imam ozke) Trakec dam poševno na modelček in začnem zavijati, s tem da približno 0,5 cm prekrivam prejšnji ovitek. To delam kar na deski, tako da usput pritiskam na desko, da pride zavito bolj na čvrsto. Ko je trak navit na modelček, prst pomokam v vodo in z mokrim prstom pritisnem zadnji konec trakca, da se dobro sprime. Dam na hladen in z vodo splaknjen pekač ter v vročo pečico za približno 10-15 minut. Ko so pečeni jih takoj vzemam dol iz modelčka. Na eni strani s škarjami primem modelček in z roko povlečem rolo. Pozdravček!

26. jan 2006 13:37

a modelčke pred navijenjem testa kaj namasitite ali ni potrebno? sama jih še nisem pekla, ampak imam občitek, da se zanjo prijeti za modelčke ...? ita

26. jan 2006 14:00

Vedno delam sama testo za šamrole. Recept sem našla na škatli. Je super dober in preprost. Tukaj je: 1/2 kg moke 25 dag margarine 1 dcl sladke smetane 1 vanili sladkor 2 dag kvasa 1/2 dcl mleka za kvas malo soli Iz navedenih sestavin se na hitro zmeša testo, ki mora pol ure počivati. Nato se razvalja. Meni (in tudi ostalim jedcem) so te šamrole nadvse všeč. Res pa je, da jim še nikoli nisem ponudila tistih iz listnatega testa. Lep pozdrav M.

26. jan 2006 14:08

Bog ne daj, modelčki se nič ne mastijo. Te zvitke - rolnice delam tudi slane, tako, da jih narolam na modelček, po deski potrosim sezam ali mak ali grobo sol ter jih povaljam po semenih, potem dam v pekač in v pečico. Nič jih ne nadevam. Pozdravček!

26. jan 2006 14:11

ROMANAD ali te zanima ravno krema Tamare1 ali te zanima šam, tak kot se ga dela za šamrole? Jaz sem jih namreč včeraj naredila kar nekaj, pa tudi precej indijančkov in ostalega kosovnega peciva. Njami, je pa veliko dela in še več packarije. lp Vesna Vesna Milek Recko

26. jan 2006 15:09

Reca zanima me prava šam krema. Se priporočam za recept. Lp Romana ROMANAD