Nakaljevanje

Spomnila sem se, kako smo včasih delali okrasek iz koruze. Odrežeš storž koruze, in ga postaviš v stekleno skledo z vodo (odrežeš ga le toliko, da lepo stoji). Primerna je približno takšna velikost skodelice, kot za kompot. Če imaš to na toplem in svetlem, koruza celo kmalu začne poganjati od spodaj zelene liste. Pride zelo lepo, ker je čez nekaj časa okoli polno zelenih listov, v sredi pa rumen storž. Vodo, ki izhlapeva in jo popije koruza, moraš dodajati. V mesecu decembru pa vsako leto posejem pšenico v majhne skodelice. Res majhne, tolikšne kot so od kekec paštete. Če seme skrbno zalivaš, imaš okoli Božiča lepo zeleno travico, ki je lahko okras k novoletnim aranžmajem ali k jaslicam. Kaj več se ne spomnim. Pozdrav VERONIKA

Po moje je mislila tatjanca kako vgojiti kalčke za jesti. Ali se motim? jade

Meni najbolj ugajajo kalčki redkvic. 1 do 2 žlički semen daš v steklen kozarec, naliješ nekaj vode in na kozarec napneš gazo z elastiko. Obrneš kozarec, voda odteče skozi gazo, nato pa potreseš semena tako, da se enakomerno primejo sten kozarca, ki ga položiš (vodoravno ali z nekoliko dvignjeno odprtino) v zatemnjen prostor(npr.omaro). 3 dni ga hraniš tam, vsak dan dvakrat pa v ta kozarec naliješ nekaj vode in jo odcediš, da se semena navlažijo. Poganjati začno beli poganjki - kalčki. Ko vidiš, da so dolgi približno 1 cm, položiš kozarec na svetlo. Začeli bodo poganjati zeleni lističi. Ko se nekoliko okrepe, jih lahko nekaj poješ (na obloženih kruhkih, solati....) ostale pa shraniš v hladilniku v vrečki ali prozorni posodi do naslednjega obroka. Zakaj prozorni posodi? V hladilniku rastejo naprej! Meni je tako uspelo, ni pa rečeno, da je to najboljši nasvet. Nelly

Oh, vidim kako sem mim usekala. Še vedela nisem, da se te zadeve lahko počnejo tudi v namene prehranjevanja. Človek se uči menda celo življenje VERONIKA

nič hudega, zato smo pa tukaj, da se učimo. Tudi jaz sem že sama vzgajala kalčke, pšenične in iz soje. V redu je, ko jih imaš doma, ko jih potrebuješ. Irena Šušteršič

Nelly, hvala za nasvet, sem jih že dala kalit, upam, da bo uspelo - poročam o rezultatih.

Jaz tudi kalim kalčke in to na enak način kot Nelly. Jih pa še prej namakam čez noč (ni potrebno namakati vseh kalčkov, pa tudi časi namakanja so različni). O času namakanja mora pisati na embalaži kalčkov. a ima katera kalilnik? Sonja

Najlažje za začetnike je kaljenje alfa alfa semena, redkvice ali pa zelene soje oziroma mungo fižola. Nekatere vrste (gorčica, kreša) imajo posebno seme, ki se pri kaljenju osluzi in zato se lahko kaj hitro začnejo anaerobni procesi. S temi slednjimi lahko začneš, ko imaš že nekaj prakse.

Na začetku sem kalila v kozarcu, nato pa sem kupila kalilnik in ni mi žal. Kalim pa semena alfa alfa. Če nameravaš redno kaliti, ti vsekakor priporočam nakup kalilnika.

Kje se pa dobi dobre kalilnike? JERIKA