Posušene ribe

član od 200581 sporočil

2. nov 2005 10:04ogledi: 3.906odgovori: 6

Svakinja je s potepanja po Islandiji prinesla posušene ribje fileje - izgledajo kot posušeni osličevi (beli) fileti, čeprav ni oslič, ampak ena druga riba, menda je slanik, ne znam islandsko :)

Na Islandiji take ribe jedo kot čips, tako za malico, meni pa niso preveč všeč na tak način. Pozna mogoče kdo te posušene ribe in še kakšen drug način konzumiranja (kuhanje, namakanje in potem peka,...)?

Ne preveč turoben dan vsem!

Mohka

tjas

član od 20032436 sporočil

2. nov 2005 10:08

Za te ribe ne vem, ampak bakalar/polenovka se tudi suši. Moja mama ga vedno kupi sušenega, namaka ga, potem pa naredi v omaki (zraven skuha polento). Mogoče bi to šlo na enak način.

tjas

Mohka

član od 200581 sporočil

2. nov 2005 11:53

Tjas, a ni bakalar/polenovka take olivno zelene-rjave barve pa s celega posušena? Te moje islandske ribice so samo filejčki, se mi zdi, da bi kar razpadli, če jih namočim...

Koliko časa pa namaka vaša mamca polenovko? LP Mohka

tjas

član od 20032436 sporočil

2. nov 2005 11:56

Mohka, tudi bakalar moje mame čisto razpade.... veš kako zgleda, če narediš omako za pašto s tuno iz konzerve? Tako zgleda tale bakalar v omaki od moje mame - kot golaž. Namaka ga full dolgo, da razpade na koščke. Nisem sicer sigurna, ker sem pri ribah čisti nevednež, ampak kakih kosti pri tem bakalarju ni.

tjas

Mohka

član od 200581 sporočil

2. nov 2005 12:10

Vaav! Super nasvet! Potem bom pa tudi jaz lahko kaj okusnega sčarala s tistimi "islandci". Sem bila prepričana, da mora posušena riba obdržati svojo obliko med kuho.. Hvala, Tjas, upam, da jih bo mami še dolgoooo fejst zdrava kuhala!

LP Mohka