Čebelji pik

Beti! Ali lahko natančneje opišete kakšen ma okus, kakšno je testo in kakšna vrsta sadja je dodana. Morda nam pa le uspe najti pravi recept. Lep pozdrav Peter Peter

Peter, zelo težko je opisati okus. Izgled in sestavo pa sem opisala na začetku te teme. Poglejte stran ali dve nazaj! Morda bom povprašala kakšno slaščičarko za recept. Ko (oz. če) ga dobim, vam ga nemudoma posredujem. Gre skratka za odlično sladico z listnatim testom, svetlim in temnim biskvitom, kremo in sadjem. Lp! Beti

Beti zivjo! Poskusite naresti po rec eptu, ki sem ga poslal, samo da pac maline nadomestite y drugim sadjem. LP Peter Peter

Peter, morda pa bom res. Kmalu bodo prazniki in takrat se bom znova malo "izživljala" v kuhinji! Lp! Beti

Pozdravljeni. Tudi meni se je "zalustalo" tistega pravega čebeljega pika iz Maribora. Kako kaze z receptom, ga ze ima kdo?

Dreamy

Mariborski čebelji pik (ki je nekaj drugega kot zelo znano pecivo iz nemških krajev s tem imenom) je nastal kot nadgradnja kremšnite oziroma da so se porabili ostanki raznih biskvitov. Kar ni nič narobe, jaz tudi doma vse ostanke porabim.

Recept je preprost: podlaga je listnato testo, sledi plast vanilijeve ali čokoladne kreme, potem nadev iz nalomljenega biskvita, ki je namočen s sadnim sokom, vmes dodano sadje (običajno višnje). Na to spet  plast kreme, na vrh plast listanetega testa. Zdaj se ne spomnim, ali je bilo prelito s čokolado (kot zagrebška kremšnita - v Zagrebu je sicer zagrebška rezina nekaj povsem drugega) ali samo potreseno s sladkorjem v prahu, ampak to je lahko tudi stvar osebne odločitve oziroma okusa.

 

 

mamamia

Ne, ni bil prelit s čokolado, ampak čisto na tanko premazan s kremo in posut z biskvitnimi ali piškotnimi drobtinami. Vsaj takega se spomnim iz slaščičarne na Slovenski, današnji (in predvojni) Ilich.

Sonja

Točno, limnol, na tanki plasti kreme so bile drobtine. Se pa čebelji pik spet dobi v eni slaščičarni, a ni niti bleda senca tistega našega. Menda vzdušje pravo manjka? 

 

mamamia

Prav sprejemljive čebelje pike so še nedolgo tega prodajali v Intersparu, temne in svetle - sicer niso bili pravi Intesovi, ampak za hudo stisko kar v redu nadomestek.

Sonja

http://www.kulinarika.net/recepti/5047/sladice/cebelji-

Tole je čebelji pik - pisalo je ČEBELNI PIK, in bila je največja vrsta, ki sem bi ga privoščila v MB. Dobil se je v dveh slaščičarnah, na Gosposki in SLovenski. Niti približno ni podoben tistemu, ki ga prodajajo v IS in drugod.

Obstajali sta dve različici: vanilijeva in čokoladna, ki ji je bil k kremo dodan kakav, posut pa je bil z naribano čokolado.

Kaj vem, morda bo Mamamia  zdaj ugotovila, da sva bili v tem čadu tudi v isti predvalnici

F r i n a