Kdaj je pravi čas

JAZ SEM BRESKVE VLAGALA VCERAJ, OCE MI JIH JE PRIPELJAL S PRIMORSKE. MISLIM DA JE ZDAJ RAVNO PRAVI CAS. KAKSNE SO BILE KAR PREVEC MEHKE. Maja Sporočilo je spremenil(a) Maja Z dne 04. avg 2005 13:52:21

po moje je pravi čas za breskve sredi avgusta, za papriko pa začetek septembra - običajno so cene takrat ugodne, pa kvaliteta je tudi na višku. Lisa

Eno vprašanje imam: rada bi vložila papriko, ampak ne v kis, pač pa v olje. Doslej še nisem našla recepta, ki bi vseboval samo olje. Če se da gobe vložiti v olje, se bo pa ja dalo tudi paprike?!

Maja, kako si vložila breskve? Lidija...

Katica, v olje se vlaga pečeno papriko - popečeš, olupiš, posoliš, posuješ s česnom in peteršiljem, zaliješ z oljem - in to je to. Lisa

Lidija, jaz sem breskve vlagala v soboto. Bolj trde sem skuhala v kompotu: na 6 litroiv vode sem dala 2 kg sladkorja, vanilijev strok in nekaj klinčkov, zavrela in dala notri narezane breskve, pustila, da je vrelo približno minuto in nato v tople kozarce. Vanilijev strok sem odstranila, klinčke pa kar pustila. Po nasvetu prijateljice sem v vsak kozarec dala eno koščico baje zaradi boljše arome. V drugo osladkano zavreto vodo pa breskve, nektarine in melone po nasvetu Klare izpred treh let tu v forumu. Je prav poseben okus - res dobro. Še vroče kozarce sem zaprla in jih pokrila z odejo, da so se počasi ohlajali. Mehke breskve sem zmlela v multipraktiku in skuhala v marmelado po že znanem receptu - na 1 kg breskev 1/2 kg diabetičnega sladkorja in Gelfix, kuhala cca 2-3 minute in v vroče kozarčke. Nekaj zmletih breskev sem zmešala s stepeno osladkano sladko smetano in v posodice ter v zamrzovalnik - odličen sladoled, ki je skoraj že izginil. Dušanka

Pri vlaganju v olje: se vlaga v hladno ali v vrelo olje? Danes sem v knjigi prebrala, da se na sestavine prilije hladno olje in nato se kozarce zapre. Ampak tako niso hermetično zaprti! Vsebino moraš potem kar hitro porabiti. Prosim, pomagajte mi, ker imam kar veliko paprik, ki jih ne morem na hitro porabiti, pa mi je škoda, da bi šle v nič.

Ali ste že vlagale(i) papriko letos? Kje ste jo kupili? Je kje zares ugodno?

Menda se splača kupiti papriko v septembru, ko ni več tako vroče(da ni paprika že enkrat kuhana, ko jo dobiš) in se paprika ne kvari več toliko pa tudi cene so ugodne...Tako pravijo lp juhica