Domača jetrna pašteta

Če narejeno pašteto daš v lončke, pa paziš, da vmes ni zraka, jih pasteriziraš, zaliješ s segreto mastjo in zapreš, počakaš, da se ohladi, pa hraniš v hladilniku, se bo brez težav obdržala.

Lahko pa jo shranih v skrinjo. Odtaljena je taka kot sveža.

Tudi jaz jo naredim več in potem v lončkih od kakšnih namazov shranim v zamrzovalniku. Pacam samo enkrat, užitek imam pa vsakič, ko odprem nov paket.

Lp, Saša

Kako naredite, da vam v zmrzovalniku ostane taka kot sveža? Moja namreč ni, ko sem jo odtalila, je malo vleklana grenko.

Preveč jeter , Limnol :)

Če pa je jetrna......

Naša ni nič grenka. Prepražim čebulo, jetra, malo hamburške slanine, pa strok česna. na koncu še solim in popram. Ugasnem ogenj in dodam 2 sveža jajca. Vmešam, pustim, da zakrknejo in ohladim. Potem pa maso skupaj z maslom zmixam v multipraktiku. Taka pašteta nam je odlična in nič ne greni le čebule ne sme biti preveč.

LP, Saša

Saj moja tudi ne, dokler je ne zamrzneš in potem spet odmrzneš.

Naša nikdar ni pogrenila. Sestavine pa so 2kg jeterc, 2kg čebule, 4kg mastnega mesa, sol, poper, česen, pa potrebi še mast. Smo pred par dnevi iz skrinje vzelo zadnjo posodico, pa je čisto taka kot sveža.

Ja, svinjska jetrca malo zagrenejo