Marcipan

Saj tudi v Maxiju ni draga, 179 SIT. Loni Makaroni

Morda eno neumesno vprašanje, kakšna je razlika med domačim in kupljenim marcipanom. Če ga še nikoli nisem delala in ga potrebujem za hčerkino 1. praznovanje, naj ga raje kupim? Koliko teh paketkov se potrebuje za totro modela 24 cm ? Delala bom Hello Kitty in bi torto enostavno prekrila s marcipanom. Bo to šlo? Hvala za vaše odgovore! barbara R.

Barbara R. O razliki je že zelo nazorno pisala Zala na 1 strani. lp, burbonka

Ne vidim nobene potrebe, da se doma matraš s packanjem marcipana z negotovim izidom, ko pa ga imaš na policah. Čas raje uporabim za kaj drugega. Za torto premera 24 cm imaš za vrhnjo plast, če jo pokriješ celo, brez oboda dovolj eno škatlo oziroma 250 g. Ali pa za vsak primer kupi pol kg rolo, pa ostanek shraniš v hladilniku ali pa narediš okraske za torko, kroglice in jih obliješ s čokolado itd. Mamamia mamamia

barbara R, če boš delal tisto mucko, bi jaz na tvojem mestu taje uporabila tičino maso (kako lepo belo izgleda, si lahko pogledaš na nekaj dni nazaj objavljeni fotografiji za recept Torta za obhajilo od Rece. Marcipana sama ne bi uporabljala za tako torto. Je pa domač super in po okusu veliko boljši od kupljenega! Ne vem no, ampak zame to sploh ne predstavlja pacarije - zmelješ osušene in olupljene mandlje v fin prah, dodaš isto količino mletega sladkorja , in med mešanjem z multipaktikom noter nakapaš 1-2 žlički limoninega soka in od polovice do celega beljaka (najpšrej daš olovico beljaka, nato pa še kakšno žličko po potrebi), malo še zavrtiš (nekaj sekund) in vse se sprime v kepo in VOILA! Za sladkor pa je res najbolje vzet kupljenega, ker je res bolj fino zmlet kot ga lahko zmeljemo doma. Tudi če si hočeš prihranit čas z lupljenejem mandljev, kupiš pač olupljene, lahko tudi celo že zmete - takrat imaš pa marcipan res v 5ih minutah gotov. Vredno greha! :) LP Zala Sporočilo je spremenil(a) _ZALA_ dne 26. maj 2005 17:58:44

Hvala lepa za obširna odgovora. Imam še en teden čas za razmišljanje in spraševanje. Za marcipan sem se odločila, ker ga sama obožujem, vendar ga pri pripravi tort še nisem uporabila za tolikšno površino. Se mi je pa tudi zdela najlepša in najenostavnejša rešitev. Še enkrat HVALA in upam, da še lahko računam na vas. barbara R.

Zala, sem prosila sosedo, da je pogledala v Sparu, pa nimajo več te esence grenkih mandeljev. Ne vem katera je rekla, da v epruvetkah pol noter ostane. Moraš biti malo nasilen, pa ornk otrest epruvetko, pa gre vse ven. Gobica

Hojla poznavalke in poznavalci! Rabim vašo pomoč: Kaj bi uporabila za obarvanje marcipana, da bi dobila svetlo rjavo (kožno) barvo? Kolegu za rojstni dan bom naredila torto v obliki ženskih prsi in na "probni torti" sem uporabila navaden marcipan in ne izgleda ravno najbolje (od že obarvanih pa tudi nisem našla take barve). Mogoče kakav v prahu? Hvala vam za vse odgovore in veliko uspeha pri peki in kuhi! Emma07 Emma07

Domač marcipan je super! Njami.... Sem ga naredila in sem zelo zadovoljna. Zdaj čakam še na recept za marcipanove tortice od Zale Hvala in lep vikend! burbonka

Pozdravljeni. Potrebujem majhno pomoč in vem, da mi boste tukaj znali pomagat. In sicer bom prvič delala okraske iz marcipana. Barve imam, ideje tudi. Ne vem pa, kako naj potem te okraske posušim in shranim. Če naredim danes, bi vzdržali do sobote? Pa kako se potem obnesejo na torti? Hvala. Ashley