Shranjevanje bučk

OJ! Pri nas doma jih naribamo in spravimo v polivinilaste vrecke pa potem v zmrzovalnik. Lp! Anja

Bučke za v zelenjavne mineštre in omake narežem na kocke in zamrznem. Pred uporabo jih predhodno ne odtajam, ker spustijo preveč vode. Sem pa prišla na idejo, da bi jih vložila, poskusila pa še nisem. Zanimiv se mi zdi komentar oz. ideja Suzane, ki malancane s česnom in peteršiljem vloži v olje. Mogoče bi šlo tudi z bučkami? Jaz bom vsekakor poskusila, ker mi je zadeva kot priloga zelo všeč, samo glede obstojnosti sem malo skeptična. Ima kdo izkušnje s tem? Še povezava na recept o malancanih in suzanino mnenje: http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?kategorija=ze LP, Vilma V.

Bučke lahko prepražiš skupaj s čebulo na olju in sicer toliko časa, da izpari vsa voda. Nato daš v vrečke in zamrzneš. Jaz jih uporabljam za jed z jajci (dodam česen, peteršilj in kumino ter jajca, da zakrknejo; okus je podoben gobam). Lahko pa jih narediš v omaki (malo pomokaš, zaliješ, dodaš dišave in začimbe po želji in pokuhaš). lenča