likerji - razni - kulinarika.net

mimika  

član od: 7.1.2002

sporočila: 2107

19. jul 2004 7:38

Katja Katarina, tale rožni liker prav zares izgleda zelo mamljivo, vendar imam en pomislek, poleg tega, da seveda na vem, kje bi kupila glicerin. Pa nočem nadomestiti Hermana Torona, ki nam je včasih solil pamet o tem, kaj je in predvsem kaj ni zdravo. Namreč vrtnice. Ne vem, kako je z vašimi. Naše sem samo v letošnjem letu špricala že vsaj 5x, ker se mi zdi, da imajo integrirano plesen in vse ostale možne bolezni. Ravno sedaj smo v obdobju razmišljanja, da bi jih vrgli, ker zahtevajo preveč dela, zlasti pa preveč kemičnih pripravkov. Vrtnice so zelo občutljive in zahtevajo tretiranje s fitofarmacevtskimi sredstvi, zato ne vem, kje sploh lahko dobiš netretirane liste.

Venturini  

član od: 29.1.2002

sporočila: 1480

19. jul 2004 14:51

Pri nas doma vrtnice rastejo kar same. Oči jih samo malo obreže potem pa celo poletje nič ni dela z njimi. Ni uši, plesni.... Najbrž zato ker so že zelo dolgo pri hiši, so starejša vrsta. Te, ki jih kupiš sedaj v vrtnariji so pa zanič, ker niso na nič odporne... Samo moje mnenje, Saša Sasa Aleksandra Venturini

Katja Katarina  

član od: 25.1.2002

sporočila: 105

20. jul 2004 6:49

Glicerin se dobi v apoteki Katja

Trixi  

član od: 23.9.2003

sporočila: 13842

5. jun 2011 9:55

Zdaj je sezona češnjev in me zanima res kakšen dober recept za češnje v žganju. Dušankin recept sem že zasledila.

kobra 1  

član od: 15.6.2006

sporočila: 1881

5. jun 2011 20:04

med goro receptov, ki jih hranim je vse, razen češnjevega likerja ne.

Bom prilepila višnjevega, motrda ti pride prav zaradi postopka izdelave ( jaz bi naredila enako, le sladkorja bi dala manj)

 

Višnjev liker

Potrebujemo

3 l višenj brez koščic

1 l žganja

40 kom višnjevih pecljev

1 vanilin paličica

1/2 kg sladkorja

 

Vse sestavine damo v večjo steklenico in pustimo na soncu zoreti 3 tedne. Vsak dan malo pretresemo. Potem precedimo preko gaze in dodamo 1/2 kg sladkorja. Mešamo tako dolgo, da se sladkor raztopi in nalijemo v steklenice.

 

  

Višnjev liker malo drugače

 

Potrebujemo

½ kg češenj

¾ kg kristalnega sladkorja

malo cimeta v skorji

1l konjaka, žganja ali razredčenega čistega alkohola (pol prekuhane ali destilirane vode, pol alkohola)

4 nageljnove žbice

2 dl vode

10 dag sladkorja

 



V kozarec z širokim vratom damo plast višenj in češenj ter plast sladkorja in to nadaljujemo do vrha kozarca. Zalijemo z žganjem in dodamo (lahko že med plastmi sadja in sladkorja) dišavnice. Po mesecu dni na sončnem prostoru sadno žganje precedimo in razredčimo s sladkano vodo.

Splošna navodila za vse sadne likerje:
Pri nekaterem sadju je bolje, če ga malo razrežemo; strte koščice s semeni dajo svojstven okus.
Sadni likerji imajo tem boljši okus, čim dlje so stari. Če želimo pospešiti vrenje likerja, moramo dobro zaprto posodo segrevati v vodi do 60°C in jo nato postopno ohlajati.



kobra 1

Sporočilo je spremenil(a) kobra 1 dne 05. 2011 20:10

andreja m  

član od: 12.10.2010

sporočila: 1114

8. jun 2011 9:16

Ne vem,če to paše sem...Se oproščam.

Kakšna škoda-recepti v forumih.Poznam ženske,ki jih forumi ne zanimajo, brskajo samo po receptih in si jih rade natisnejo.Tudi sama jih imam v mapi-vsakega posebej, le-te pa v fasciklu.

andreja m

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17655

8. jun 2011 9:49

andreja m, če je recept od kod prepisan, ni korektno, da bi ga objavili med recepti.

rimljanka

andreja m  

član od: 12.10.2010

sporočila: 1114

8. jun 2011 9:57

rimljanka

Ja.Se strinjam s tabo.Če je original,ne gre v kul.slo.Smo pa vsi od nekod dobili recepte.Jaz malo pobrskam,če je  kakšen tak,kot moj,da ne bi bilo kakšne zamere.Nisem pa mislila nič slabega.

andreja m

andreja m  

član od: 12.10.2010

sporočila: 1114

8. jun 2011 10:01

Da popravim:če je original,ne gre med recepte.

andreja m

antonija7  

član od: 11.5.2011

sporočila: 219

9. jun 2011 16:17

Punce glede receptov za liker,zadnjič je priznani zeliščar g.Majes rekel (šnops)slivovko ali alkohol ne dajati zunaj na sonce,dajte jih samo na okensko polico .On že ve zakaj je temu tako.Tudi jaz tega nisem vedela,ampak v naši družini je bilo izročilo,da se je davalo samo na okno(smo nevede delali prav)  .Poznam pa tudi recept za liker,ki pa mora biti 3 mesece v temi,tega napišem na jesen ko se bo tisto sadje obiralo.

antonija7

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
malo za hecBojaan24
MOJ vrteta
Kaj danes za zajtrkgligor
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti