Pozdravljeni,
mogoče se vam bo zdelo moje vprašanje smešno, ampak kaj naj. :D Sem že brskala po forumih, ampak nisem nič našla.
Zanima me, koliko časa prej lahko olupim in narežem čebulo, za kuhanje seveda, da bo še vedno v redu? Sicer česen vedno lupim in režem sproti (za solate). Ker pa rabim malo več čebule (imam pa majhne "čebučke"), me zanima, ali je narobe, če na primer 3 ure pred kuhanjem narežem čebulo? Ali naj jo dam v hladilnik ali pustim zunaj na sobni temperaturi?
Joj, seveda, lahko jo imaš tudi dan ali dva v hladilniku, le dobro zaprto.
rimljanka 
Seveda bo še v redu, ampak v treh urah se bo čebula na zraku pošteno zdišala in tudi delno osušila. Če pripravljam vnaprej, potem raje shranim že prepraženo čebulo - dobro zaprta počaka v hladilniku na naslednji dan, tudi zamrzniti se jo da. Če hraniš svežo narezano čebulo, jo daj v hladilnik v tesno zaprti posodi.
Čebulo večkrat narežem v naprej, ali shranim, če mi ostane. Dam, kot je napisala limnol, v dobro zaprto posodo in v hladilniku brez težav vzdrži dva ali tri dni, brez da bi se zmehčala ali razdišala.
Tri ure prej tako sploh ni problem, le s prozorno folijo jo pokrij.
No, lepa reč. Mene so pa že dolgo tega zastrašili (ali pa sem nekje prebrala), da narezana čebula na zraku oksidira in postane grenka.
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Pekoča paradižnikova juha
Panakota z belo čokolado in penino
