Različne priprave bešamela

Helo Loni! Jaz ga absolutno delam z maslom, saj ima enkraten okus. Moko pocasi preprazim zalijem z vrocim mlekom zacinim z muskatnim oresckom soljo in belim poprom! Vcasih, ce je besamel kot preliv dodam malo sladke smetane je se toliko boljsi! papa Karmen

Jaz ga tudi delam z maslom in na podoben način kot Karmen, le če npr. kuham bešamel za cvetačo oz. drugo kuhano zelenjavo, ga zalijem z vodo, v kateri se je zelenjava kuhala. Potem dodam na koncu še kislo smetano in rumenjak. Grudice se ne dalajo, če mešaš bešamel s stepalko. Sonja

Ja tudi jaz ga delam z maslom ,kot pravi SONJA grudic ni če mešaš s stepalko ,ko zalivaš z mlekom . Dodaš topljive trikotnike sira -dobiš sirovo omako ,dodaš špinačo in dobiš krem špinačo ,dodaš posebej dušeno zelenjavo -korenje ,grah ,bučke ,paradižnik -vses skupaj streseš na špagete ....njam LP Marta

Tudi jaz delam bešamel z maslom. Največkrat pa ga uporabljam kot dodatek h kuhani zelenjavni prilogi. V tem primeru narežem v bešamel na četrtine narezan česen 5-6 strokov in malo prevrem. Pred serviranjem ga precedim. Vsi, ki so ga poizkusili, ga ne morejo prehvaliti. Mi pravimo temu česnova omaka. LP

Tile bešameli so fantastični. Jaz sem vedno delala samo enostavnega - brez ekstra dodatkov. Ali mi lahko svetujete, kateri najbolj ustreza mesnim lazanjam? Hvala, Župca

Vidim, da imate vse skupaj veliko dobrih idej, ob tem pa mislim, da nimate nobenih problemov s kalorijami. ker vaši bešameli kar pokajo od kalorij. Blagor tistim, ki lahko jedo vaše bešamele. Ker moram kuhati dietno zaradi zdravstvenih razlogov pripravljam bešamel enostavno takole: V kozico dam ostro moko in jo na hitro z metlico zmešam z lahkim mlekom, ki ga dodajam postopoma, tako da problemov z grudicami nikoli nimam. Ko je masa enakomerno tekoča jo postavim na štedilnik - ne prevroč; in med stalnim mešanjem pustim da zavre. Dodam muškatni orešček in sol. Tako pripravljen bešamel je odličen in ga uporabljam tako za mesne, kot tudi za zelenjavne lazanje. Pa lep pozdrav in dober tek. Zdenka Zdenka

Delam ga podobno, kot predhodnice zgoraj, samo, da zalijem vedno z mrzlo tekočino, da se ne zgrudi, pri tem pa seveda pridno mešam.

Že zadnjič sem pri pohanju omenila mamine težave z želodcem in moke ne uporabljam. Raje si pomagam z kislo ali sladko smetano + jajce. Mogoče smo samo navajeni na take lazanje, kanelone.... Lumpica

Grki delajo bešamel z oljčnim oljem. Zadnjič sem jaz delala musako po receptu iz kuharske knjige, katero smo med dopustovanjem nabavili v Grčiji. Moram reči, da je bila to dosedaj moja najboljša musaka. In tudi ostali jedci so jo pohvalili. Loni

bi se ti dalo napisat recept ker zelo obozujem musake in podobno?