Kačamak - kulinarika.net

mijamarija  

član od: 19.4.2006

sporočila:528

tema odprta - 2. sep 2016 21:35 | ogledi: 5.668 | odgovori: 11

Rada bi naredila kačamak, ali mi lahko pomagate z receptom in z navodili kako ga pripraviti.

Lep pozdrav

mijamarija

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15643

2. sep 2016 21:44

Če v googla vpošeš kačamak, ti pokaže veliko receptov.

Sicer se pa pripravi tako (to so itak neke vrste koruzni žganci).

Razmerje voda - koruzno moka je 3:1. Vodo zavreš, jo soliš, lhko dodaš tudi malo masti ali masla, streseš noter moko, ne mešaš, moka naj ostane na vrhu, v  sredino narediš luknjo in pustiš na zmernem ognju, da voda prekrije koruzni moko. Potem začneš mešati, da razbiješ grudice, ki so nastale.

Na koncu vse skupaj zaliješ z vrelo mastjo ali maslom. Žgance z žlico daš na krožnik ali v skledo, po želji potem na to še naribaš kak sir. 

mamamia

mijamarija  

član od: 19.4.2006

sporočila: 528

2. sep 2016 22:10

Kačamak sem jedla v Črni gori, bil je narejen iz bele moke z krompirjem, po vrhu pa je bil mehki sir. Predno sem prosila za mnenje na kulinariki sem bila tudi na net, pa nisem zasledila nič kar bi bilo podobno tistemu ki smo ga jedli.

Lp

mijamarija

mijamarija  

član od: 19.4.2006

sporočila: 528

2. sep 2016 22:38

Nič od tega, dobili smo servirano v leseni podolgovati posodi imenovano "kalica" bilo nam je zelo všeč, rada bi dobila navodila kako to jed pripraviti. Zraven smo dobili tudi jogurt, moji me sprašujejo kdaj bomo tojedli.

mijamarija

MiriBon  

član od: 25.10.2011

sporočila: 1762

2. sep 2016 23:22

Škoda, da nisi vprašala v gostilni, kjer so vam postregli to jed~

~People will hate you, rate you, break you, and shake you. How strong you stand is what makes you.~

sharonstone  

član od: 14.12.2009

sporočila: 36

2. sep 2016 23:50

Kolikor mi je znano, je kačamak neke vrste polenta. Tudi mi smo to poskusili letos v Srbiji, bilo je postreženo na leseni okrogli deski, ponudijo pa ga k postrvim na žaru. Skuhano je bilo iz doma mletega zdroba iz bele koruze.

sharonstone

MiriBon  

član od: 25.10.2011

sporočila: 1762

3. sep 2016 1:25

Morda je to to: https://www.youtube.com/watch?v=Q4zYPVqN32Q

 



~People will hate you, rate you, break you, and shake you. How strong you stand is what makes you.~

Sporočilo je spremenil(a) MiriBon dne 03. 2016 01:28

mijamarija  

član od: 19.4.2006

sporočila: 528

3. sep 2016 23:13

MiriBon - to je to,točno tukaj smo jedli kačamak,skupaj smo si ogledali posnetek in obujali spomine. GLede priprave me zanima koliko časa se osoljen krompir z moko kuha in kje bi dobila mladi sir.

Hvala lepa in lep pozdrav

 

 

mijamarija

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Penny92
Kaj danes za zajtrkKuharicaVilca
malo za hecpikec85
MOJ vrtrdkapica
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti