Mascarpone

član od 2011134 sporočil

6. jan 2015 11:30

Meni se do sedaj še nikoli ni sesirilo in tudi uporabljam kombinacijo hladnega in toplega. Moj osnovni postopek: prvo z električnim mešalnikom zmešam maskarpone in sladkor v prahu, nato dodam tekočo sladko smetano in zmešam v gladko kremo. Nato pa lahko dodajaš tople, mlačne in hladne dodatke...

blaž kuha / www.blazkuha.si

BABI 2+2

član od 2009379 sporočil

11. sep 2016 17:10

Ojejojoj, ravno danes se mi je krema za na limonine tortice iz masla, sladkorja, Mascarponeja in lim. lupine čisto sesirila. Ko sem jo delala drugič na enak način, pa je bila OK. Nekdo očitno nekaj zacopra

Je tole še za kaj uporabno ali kar zavržem?

BABI 2+2

Sporočilo je spremenil(a) BABI 2+2 dne 11. 2016 17:11

branka.mahnic

član od 20081157 sporočil

11. sep 2016 18:20

Probaj še enkrat miksati maslo in po žličkah dodajati sesirjeno kremo. Včasih smo tako naredili z majonezo, če se je sesirila, da si rumenjake še enkrat začel mešat in s sesirjeno majonezo prišel do prave.

branka

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 13, prikazujem sporočila od 11 do 13

Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.

Prijavite se lahko tudi z Google računom.

Prijava Vpis