Slivova marmelada.

Si ne predstavljam kako. Mogoče se jih da cele kuhat pa se potem nekaj naprej "čara".

Tudi sam nimam ideje.. Zato pa pišem tukaj. So pa te slive nekako srednje velikosti in sladke. Na tem koncu jim rečejo češpljevci. Odstranjevanje pešk je pa muka...

Včasih smo vedno slive prebrali,odstranili repke dobro oprali in jih dali kuhat s koščicami.Po približno uri kuhanja oziroma,ko so se slive začele razkuhavati smo ji prepasirali čez cedilo in tako odstranili koščice in lupine.Nato pa smo jih znova kuhali z dodanim sladkorjem,tako dolgo da se je marmelada zgostila.Še vročo smo dali v kozarce dodali kanček domačega žganja in kozarce zaprli.Obrnili smo jih na pokrov zavili v odejo in ohladili.Takšno kuhanje je bilo zelo zamudno,pa še mešati je bilo potrebno,vendar je marmelada zdržala več let.

Daj jih kuhat, morda bo meso potem šlo malo lažje od koščice. Morda bi jih bilo pametno zarezati (ne vem, koliko so velike), po obodu, 1x ali 2x. Nato v lonec doliješ toliko vode, da jo je za ene 4 prste in daš kuhat, večkrat premešaš, pustiš nekaj časa vreti (boš videla, kako se bodo obnašale). Pustiš, da se ohladijo do toplega in jih prepasiraš skozi kako cedilo (za solato, recimo), ki ima velike, a vseeno manjše luknjice od koščic. Pomagaš si s kuhalnico ali čim podobnim.

Kar ostane na cedilu, če je še vredno tega, spet malo zaliješ z vodo in prekuhaš ter ponoviš pasiranje. Oboje prepasirano potem združiš, dodaš sladkor, lahko kakšno skorjo cimeta, malo limoninega soka in skuhaš marmelado. Če ne marate lupin v marmeladi, še zmiksaš s paličnim mikserjem.

Vroče polniš v čiste kozarčke,......posatopek najbrž poznaš. Tako bi se dela lotila sama (kot se, recimo, pri drenu, robidajh, malinah).

Lansko leto je bilo prinas veliko sliv, zato ročno odstranjevanje koščic ni prišlo v upoštev. Sem pa v Mullerju kupila neko napravo, ki je podobna napravi za odstranjevanje češnjevih koščic, samo da ta slivo prereže  in porine kost. obnesla se je super. Glede na količino sliv, ki sem jih tako pripravila cena sprejemljiva.

Če ne gredo od koščic, potem dvomim, da bo naprava učinkovita.

Zaenkrat je videti recept od "mojih6" še najbolj sprejemljiv. Itak je treba vsako češpljo vsaj toliko prerezati da vidiš če ima v njej kak črv gostijo...