Krema iz sladke smetane

7. jun 2014 9:27

Ahaaaaa gracias!!! vidim da res kupujem tole s kratkim rokom, gledam sicer vecinoma na kolicino mascob. Meni alpska ni slaba po okusu, dalec boljsa od rastlinskih, ki niso uzitne. 

7. jun 2014 9:38

Mu cuisine alpska smetana za stepanje je smetana kateri je dodan stabilizator oz. utrjevalec E407, ki poskrbi, da je smetana bolj "kompaktna" in zato primerna za stepanje za kreme.

Mu cuisine sladka smetana je pa visoko pasterizirana smetana brez E dodatkov, jaz jo ponavadi uporabljam kot dodatek jedem in pa tudi za kuhanje, ko ne rabim zadeve zgostiti, ampak samo okus po smetani.

Mu cuisine sladka smetana za kuhanje je pa prav tako smetana, vendar z manj mm od ostalih dveh in prav tako vsebuje gostilomoz. E 407. 

Razlika je torej v dodanih stabilizatorjih oz. gostilih, ki zadevo naredijo bolj stabilno. ;)

7. jun 2014 11:25

Jaz teh za kuhanje nikoli ne kupim in mi je smesno ko me sprasujejo katera smetana se v tem in tem receptu uporabi. Ja sladka :) po okusu seveda. Meni se zdi ta za kuhanje pac z manj mascobami pa mi je skoda to kupit, raje dam sladke manj :)

7. jun 2014 15:00

jaz pa za vse kreme, za tiramusu... uporabljam MU cuisine sladko smetano (jaz ji rečem smetana z rumenim pokrovčkom), se čisto lepo stepa in mi je najboljša po okusu.

Pa za kuhat tudi to uporabljam

8. jun 2014 11:13

Kdor uporablja MU sladko smetano (to z rumenim pokrovčkom v 250 ml embalaži), lahko uporablja 500 ml Mercatorjevo blagovno znamko (rumeni tetrapak), ki jo proizvajajo Ljubljanske mlekarne - včeraj preverila obe deklaraciji (ta 500 ml tetrapak in 250 ml embalažo Mu smetane). Ti dve smetani se meni naredita lepo. Ne pa uporabljati 250 ml smetano blagovne znamke Mercator (Celjska) - ta pa se meni ne naredi lepo.

8. jun 2014 13:48

Se popolnoma strinjam ker imam iste probleme! 

9. jun 2014 18:14

Ta je meni super! Kupila pa sem že tudi navadno mercatorjevo sladko smetano (nič ne piše, da je za stepanje), pa se mi je super krema naredila, tudi z nutello. Že večkrat sem delala torto nutello s prej omenjenima smetanama in nikoli nisem imela problemov.

14. avg 2014 19:26

Bom kar tule vprašala, da ne načenjam nove teme... Ali lahko v kremo - narejeno iz sadnega pireja, rumenjakov... (govorim na pamet), ko se to ohladi, namesto sladke smetane vmešam beljakov sneg? Oz. če lahko del smetane nadomestim z beljaki?

Ker če obe kremi delam s smetano, pride malce "težko".

Hvala!

14. avg 2014 20:23

jaz vem za jabolcno peno - pecena/kuhana jabolka pretlacis, sladkas in skupaj z beljaki stepes, ostane kar nekaj kompaktna. Mi smo jo vedno jedli v kozarcih.  

14. avg 2014 23:31

Moycaa poslala sem vam zasebno sporočilo :)