Obstaja kje kak recept da porabim sveža jagenjčkova pljuča? Za porabit imam tudi jagenjčkova jetra, ki jih sicer znam pripravit same, lahko pa bi jih pripravil tudi skupaj s pljuči če dobim tak recept-navodila.
Hvala in LP
vegetar
Koroška jed Mežerli.
karaJedla sem že goveja pljuča v "golažu". Mogoče bi šlo tudi z jagenjčkovimi.
Lp od R.Ups, prehitro poslano, sorry! Takole gre:
Potrebuješ:1 kuhana in očiščena pljuča ( običajno svinjska, telečja, mislim pa da bodo tudi jagenjčja čisto OK.
40 dkg. starega belega kruha,
3/4 l mleka,
3-4 jajca
juha( po potrebi)
1/4 l goste smetane
2 žlici masti, 1 čebula,
poper, sol, začimbni posip po okusu, 2 žlici majarona, 1 žlica peteršilja
Pljuča skuhamo in jim odstranimo dihalne poti ter meso na drobno zmeljemo.
Kruh zrežemo na kocke, polijemo z mlekom v katerem smo razžvrkljali jajca. Mleka vzamemo le polovico, ostalo dodajamo po potrebi. Pustimo, da se dodobra napoji.
Medtem na vroči maščobi prepražimo na drobno sesekljano čebulo, toliko, da svetlo porumeni.
Dodamo jo brez maščobe k kruhu, dodamo pljučka, majaron in ostale začimbe ter smetano. Če je kruh premoker, ga ožamemo. Po potrebi dolijemo še juho ( iz jušne osnove) in rahlo premešamo.
Namastimo primerno veliko kozico ali pekač z mastjo od praženja čebule in napolnimo s pripravljeno zmesjo. Pečemo 3/4 do ene ure v precej vroči pečici.
Zraven se poda zelena solata. Dobet tek! Kara
karakolk časa se kuhajo pljuča?
vegetar
Če imaš ekonom lonec,potem mislm,da bo dovolj kakšnih 30 minut,v navadni posodi pa bi jaz kuhala kakšnih 50 minut,pozdrav.
mopsikaKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Pekoče piščančje perutničke
Bretonske palačinke
