Teden restavracij - izkušnje

Prosim, ali lahko zapišete še okvirne cene?

Rdkapica, cena manijev na tednu restavracij je enotna za vse ponudnike in sicer 16€ na meni.

In če si zaželite še običajno zelo dobro izbrano žlahtno spremljavo (k vsaki jedi primerno vino), dodajte cca 10-15 EUR po osebici.

   Uf, to pa ni za nas, ki imamo plitke zepe, znese veliko 

Restavracija Maxim, mladi chef Peter Kovač. Odlično sestavljen menu, ne preveč ekstravaganten, pa vendar polnih in skladnih okusov. Čestitke.

Pa še en resničen, a zabaven dialog med natakarjem in gostoma, ki sta prišla v restavracijo (čisto slučajno slišala).

Natakar:"Dober dan. A sta prišla na teden restavracij?"

Možata polovica para gostov:"Ne, midva sva prišla jest."

Za zadnji, tretji obisk tedna restavracij sva si prihranila najboljše ;)....Pavus-a v LAškem....sicer sam meni z golo navedbo sestavin na prvo žogo nobenemu od naju ni ravno obetala sva zaupala, da bo chef MArko Pavčnik zagotovo iz teh sestavin uspel ustvariti poezijo okusov....in jo je, razširjeni 5-hodni meni je bil tooooook dobr :D, neverjetno in samo kapo dol. Pohvaliti gre tudi sam odnos chefa, ki je prišel do vsake mize in se spustil v prav zabavne debate. Super.

Mi smo v jesenkem tednu bili spet v Štanjelu, gostilna Kobjeglava...ambient, postrežba, hrana..vse top, vse vrhunsko..Za pozdrav iz kuhinje smo dobili eno res gromozansko veliko oljko, vloženo v oljčno olje s kraškimi zelišči,in ščep cvetne soli...zraven domač kruh, da si "potočal" olje..Nato je bila rahlo pikantna hruškova juha s peno staranega sira Jamar ( ta sir se stara globoko pod zemljo, v kraški jami ) in posipom iz drobno seseklejanih ocvirkov iz uhlja (prvič jedla ocvirke iz uhlja..hudo dobri so..sedaj iščemo ričeto, ko bomo imeli koline)..sledila je kremna rižota s kostanji, staranim sirom in popečeno panceto...za glavno jed pa telečja krača, kuhane na počasi, potem razkoščičena, začinjena in kot v enem kalupu stisnjena ter povaljane v zelišni panadi..zraven pa šalotka, janež, prelita s krasno omako, malo pireja in gobov ketcap.Sladica pa bučni sladoled, mislim da na enih ajdovih hrustavčkih, v sladoledu pa še nalistana buča in "pokrit" z medeno-ajdovim krokantom..

S tem smo končali z obiski primorskih restavrcij, spomladi bomo okušali kaj proti notranjosti.

Moje skromno mnenje je, da so vse te restavracije, gostilne, ki sodelujejo v tednu restavracij vrhunske...Slike imam, toda žal ne znam jih sem naložit...v stari kulinariki sem znala..tu sem pa "bosa"...

Priporočam gostilno Kobjeglava.

Vrtejbenka, lahko jih naložiš na katero od spletnih strani (npr. tinypic.com) ali pa si naložiš program gyazo in potem odpreš fotko v pregledovalniku, narediš posnetek zaslona z aplikacijo gyazo (https://gyazo.com), kateri ti nato slikovno vsebino, ki jo zajameš s klikom miške, naloži na spletni strežnik in ti da enkratno povezavo do nje. npr takole (gl. povezavo).Je simpl k pasulj~

https://gyazo.com/62139f30d84dc64378bb1aea64cbc

~Two things define you. Your patience when you have nothing, and your attitude when you have everything.~

Draga moja MiriBon...če bi jaz razumela, kaj mi ti svetuješ...hvala za trud..bom počakala, da pride kdo od tamladih....

Vseeno ti najlepša hvala...