Slovenska torta-recept

Misliš torto Ljubljana? Ne verjamem, da je recept kje objavljen, lahko pa sama poskusiš čarati s sestavinami (ajdova moka, kostanj, figova marmelada, mandlji, bučna semena, čokolada).

Na slikci zgleda ko ena saherca s kostanjevo kremo/pirejem, podloženim z zmletimi bučnicami. Pa če daš v biskvit določen delež ajdove moke, pod glazuro pa namažeš figovo marmelado bi znalo biti res že kar blizu. Zgleda pa dobro.

Ja,to sem mislila........ zelo dobra.......kako se pa naredi biskvit samo iz ajdove moke.....piše,da je brez glutena.....

Meni to izgleda kot čokoladni biskvit. Nekateri čokoladni biskviti ne zahtevajo veliko moke (sem tudi zasledila že čokoladno torto popolnoma brez moke), tako da bi se najbrž dalo tisto malo moke nadomestiti tudi z ajdovo. Hmmm, bi bilo enkrat za sprobati.

Tudi samo z ajdovo moko se da narediti marsikaj: biskviti, kolači, štruklji...

Tule je en recept za biskvit: http://www.moja-celiakija.si/recepti/piskoti-

Tudi na Kulinariki je kar nekaj receptov za ajdovo torto brez dodatka pšenične moke, na primer prvi štirje na tem linku

lp