Sladice za celiakaše in sladkorne bolnike

Ali poleg stevie lahko uživa druge oblike sladkorja in katere?

Stevia,agavin sirup,javorjev sirup...naravna sladila

če lahko je javorov sirup, potem lahko tudi navadni sladkor, saj sta oba pretežno saharoza.

Tukaj sem našla nekaj receptov: http://www.celiac.com/categories/Gluten%252dFree-Re

Je 6 glavnih kategorij, znotraj katerih je veliko receptov! Sladkor pa seveda zamenjša z ustreznimi sladili. Upam, da ti pride kaj v pomoč.. 

Sama imam hčerko, ki ne sme glutena in imam ravno tako veliko težav pri pripravi brezglutenskih obrokov in slaščic. Večino receptov sem našla na tujih straneh. Meni osebno najboljša spletna stran je Gluten-free goddes : http://glutenfreegoddess.blogspot.com/ , ki je v bistvu blog neke ženske, napisan zelo podrobno in povsod piše kaj lahko nadomestiš s čim drugim.

Tija24, ko je nas doletela celiakija, sem se podobno počutila v zagati. Res je pri vas ovira še diabetes. No jaz sem si prišla sčasoma gor, da ne rabim nobenih novih receptov. Sladice, ki so nam všeč, sem enostavno predelala v brezglutensko varianto tako, da sem samo zamenjala surovine. Ker si praktično vse moke meljem doma (se splača nabaviti mlinček), nadomestim navadno moko z mešanico riževe in prosene moke ter malo ksantana za vezivo. Lahko bi pa tudi uporabila Scharovo moko. Zna biti, da se prvič ne posreči čisto, z malo potrpljenja se pa da tudi zavitke, bureke, odlične torte ...praktično skoraj vse narediti.

Tija, jaz imam tudi obe zadevi. Jem presne sladice- tudi na kulslo je že kar nekaj receptov, "čokolado" iz avokada&par žlic surovega kakava+malo naravnega sladila, eventuelno + banana -mljac. Srečno!

Se kar podpišem pod tole. Prvikrat mogoče ne rata, potem se počasi navadiš in si prilagodiš. Jaz se recimo še nisem lotila brezglutenskega bureka, štruklje sem že, vendar testo še ni tisto pravo, isto štrudelj. Po štirih letih je brezglutenska kuhinja še vedno izziv - ko se mi da, poskušam kaj novega, ko sem bolj lena, naredim preizkušene stvari.

Brez glutena peče na tem slovenskem blogu: http://www.culinaryjourneybyme.com/?m=1za diabetes je pa potrebno se malo prilagoditi

tudi tukaj se bo kaj našlo: http://gg-steklarstvo.si/index.php/pres

dober tek!