Suh kruh brez dodatkov

Kruhov narastek je lahko sladek ali slan, sem dala dva bolj nobel recepta v bazo. Eden je z gobami, za sladkega pa uporabi bel kruh, ni nujno, da je mlečen. Buče lahko izpustiš ali pa zamenjaš za jabolka, hruške, maline (ta je še posebej dober), zadeva je tako dobra, da v resnici ne rabiš polivke. Ponudiš za zajtrk namesto kruha z marmelado. Gobov narastek prekosi tudi najboljše kruhove cmoke. 

Speci, nareži na porcije in daj v zmrzovalnik. Odmrzneš po potrebi.

Vanja_v_ZDA hvala Oba recepta sem si shranila v beležko. Si za gobov narastek že kdaj uporabila gobice vložene v kisu? Razmišljam, da bi jih morala oprat, pa bi se morda v narastku še vedno čutilo kis za vlaganje.

Lp!

Boh ne daj gobic iz kisa!

Kaj pa s posušenimi gobicami bi šlo?

Dobri so tudi njoki iz krušnih drobtin, špinače ali rukole (ali katerekoli zelenjave) in parmezana. Tričetrt kile špinače skuhaj, odcedi in sesekljaj, dodaj 300 g drobtin, pest parmezana, jajce, malo soli in popra. Iz te mase oblikuj njoke ali pa napravi cca 2,5 cm debelo klobasico. Njoke povleči skozi moko in kuhaj v slanem kropu 15 minut, klobasico pa zavij v prtič ali v folijo in kuhaj 20 minut. Ko je kuhana, jo odvij in nareži na kolesca, polij z maslom, v katerem si pocvrla žajbelj in potresi s parmezanom, lahko tudi vse skupaj še malo popečeš v pečici.

Njoki se zelo uspešno zamrznejo.

Hvala za pomoč

Lep vikend vsem skupaj!

Nola, dober namig, kako porabiti tudi višek rukole in blitve...

Kar se starega kruha tiče, pa ga porabim za polpete z mletim mesom, stefani pečenko, kruhov narastek s skuto, pohane šnite za zajterk, posušene kocke v juhi...

Danes sem prebrala eno staro prilogo Dela Odprta kuhinja, kjer priporoča neke sorte toskansko paradižnikovo solato panzanella:

http://www.delo.si/druzba/odprta-kuhinja/zgodba-

Me je Nasja spomnila še na eno toskansko dobroto, pappa al pomodoro    

(znanje italijanščine ni potrebno, so slikice dolj zgovorne)

lp

za lp, mzm!!!!

lp