Stevia za slajenje

sweetT, a si že kdaj sladkala čaj ali kavo z lističi stevie?

 

Vanja

Sladkor se dodaja v marmelade, želeje, kompote in tako naprej v prvi vrsti zato, ker deluje kot osmotski konzervans, ne pa zaradi okusa - ta je samo posledica. Stevia tega učinka ne bo imela, kar pomeni, da bi morala tako marmelado bodisi takoj porabiti, bodisi hraniti v zmrzovalniku, bodisi ji dodajati enega od prehranskih konzervansov. lp, proxima

Meni se marmelada brez sladkorja/sladil ni pokvarila. Samo kozarčki in pokrovčki morajo biti res čisti.

blossom

Iz radovednosti sem posadila dva grmička stevije in posledično imam prav toliko posušenih listkov. Baje jih je treba zmleti v prah in potem sladiti čaje?  Ali  prej morda raztopiti v vodi ? O steviji je na netu veliko, o samem načinu in doziranju pa skorajda nič. Govorim o steviji "domače pridelave " .

 

Ima kdo izkušnje in kak nasvet?  Da ne zavržem in  kolikor toliko pametno uporabim, kar sem pridelala.

 

 

murnik

Tule je nekaj...

 

 

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=3769

marjja

Marjja hvala ampak mislila sem bolj na osebne izkusnje ; v tej in podobnih temah pa teh skorajda ni.. tako da mislim da je bolj modna muha kot pa resnicno uporabna zadeva. Vsaj ob nasem znanju in uporabi; tam kjer jo poznajo od vekomaj  pa verjetno drugace razmisljajo.

murnik

osebnih izkusenj nimam, google pa pravi takole: http://www.livestrong.com/article/513746-how-to-use-dri

"Stressed is desserts spelled backwards!"

No, jaz že nekaj časa uporabljam Stevia tabletke, ker doma nis(m)o sladkosnedi, zdrži pri nas kila sladkorja tudi 3 mesece.  S Stevio sladkam le kavo in kakšno limonado. Sem namreč edina kofetarica pri hiši.

Bi pa poskusila suho stevio, mi je zanimivo. Morda poskusiš skuhati čaj?  Mislim, pač nek čaj in zraven prekuhaš listič stevie.

 murnik, naredi kak poskus in poročaj, mene zanima, ker imam namen gojiti rastlino na okenski polici.

marjja

Malo v prah zdrobljenih listov stevije v kak zeliščni čaj (ko je kuhan) gre čsito OK, a za moj okus le toliko, da se zazna sladek okus, če je več, mi okus ni več všeč.

rimljanka

Okus je res specifičen, rabila sem kar nekaj časa- teden ali dva, da sem se navadila nanj. zdaj pa ni problem, ko mi je zadnjič zmanjkalo tabletk, sem kavo skuhala s sladkorjem in mi je bila čudna!

A bi le zdaj še kje dobila sadiko, moram povprašati. Na jesen si namreč naredim sama zeliščni vrt na oknu- izkopljem malo drobnjaka, majarona, ukoreninim baziliko, peteršilj... in mi kar uspevajo.

marjja