Stevia za slajenje

Rada bi uporabila za slajenje stevio npr. za marmelado in sicer kar listke. Kako bi to prišlo in ali ima kdo kakšen recept?

sweet T

9. jul 2013 22:32

sweetT, a si že kdaj sladkala čaj ali kavo z lističi stevie?

10. jul 2013 7:04

10. jul 2013 7:38

Meni se marmelada brez sladkorja/sladil ni pokvarila. Samo kozarčki in pokrovčki morajo biti res čisti.

10. sep 2014 6:12

Iz radovednosti sem posadila dva grmička stevije in posledično imam prav toliko posušenih listkov. Baje jih je treba zmleti v prah in potem sladiti čaje?  Ali  prej morda raztopiti v vodi ? O steviji je na netu veliko, o samem načinu in doziranju pa skorajda nič. Govorim o steviji "domače pridelave " .

Ima kdo izkušnje in kak nasvet?  Da ne zavržem in  kolikor toliko pametno uporabim, kar sem pridelala.

10. sep 2014 7:38

Tule je nekaj...

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=3769

10. sep 2014 10:23

Marjja hvala ampak mislila sem bolj na osebne izkusnje ; v tej in podobnih temah pa teh skorajda ni.. tako da mislim da je bolj modna muha kot pa resnicno uporabna zadeva. Vsaj ob nasem znanju in uporabi; tam kjer jo poznajo od vekomaj  pa verjetno drugace razmisljajo.

10. sep 2014 11:06

osebnih izkusenj nimam, google pa pravi takole: http://www.livestrong.com/article/513746-how-to-use-dri

10. sep 2014 16:06

No, jaz že nekaj časa uporabljam Stevia tabletke, ker doma nis(m)o sladkosnedi, zdrži pri nas kila sladkorja tudi 3 mesece.  S Stevio sladkam le kavo in kakšno limonado. Sem namreč edina kofetarica pri hiši.

Bi pa poskusila suho stevio, mi je zanimivo. Morda poskusiš skuhati čaj?  Mislim, pač nek čaj in zraven prekuhaš listič stevie.

 murnik, naredi kak poskus in poročaj, mene zanima, ker imam namen gojiti rastlino na okenski polici.

10. sep 2014 16:19

Malo v prah zdrobljenih listov stevije v kak zeliščni čaj (ko je kuhan) gre čsito OK, a za moj okus le toliko, da se zazna sladek okus, če je več, mi okus ni več všeč.

10. sep 2014 18:31

Okus je res specifičen, rabila sem kar nekaj časa- teden ali dva, da sem se navadila nanj. zdaj pa ni problem, ko mi je zadnjič zmanjkalo tabletk, sem kavo skuhala s sladkorjem in mi je bila čudna!

A bi le zdaj še kje dobila sadiko, moram povprašati. Na jesen si namreč naredim sama zeliščni vrt na oknu- izkopljem malo drobnjaka, majarona, ukoreninim baziliko, peteršilj... in mi kar uspevajo.