23. feb 2004 14:49
Še jaz bom pristavila nekaj izkušenj s krofi. Moram pa takoj povedati, da to niso moje izkušnje, ampak bratove, ki je pek in jih je v teh dneh tudi doma kar nekaj spekel. Krofov ne valja in izrezuje, ampak jih obdeluje z roko kar na deski. Takšne potem polaga na pomogan prt, jih pokrije s krpo in nato vzame desko in jih splošči (baje zato, da lepo enakomerno vzhajajo in se med peko ne preobračajo). Glede lukenj pa tole: moja mama jih je vedno izrezovala in vedno je imela ogromne luknje. Brat pa jih oblikuje ročno (tudi moja tašča), in vedno imata lepe krofe pa brez lukenj. Palma