Bami goreng

Spoštovani

V šparu imajo pripravljen instant bami goreng.  Meni je zeo ukusen, predvsem omaka. Ali ga je že kdo poskusil doma naredit ?  Je bil ukus primerljiv?  Če, me zanima kje se da dobit sestavine (tako da mi ne bo potrebno skakati v specialne trgovnine..) ?

Hvala in lep Božič.

Mihael

24. dec 2012 12:09

Brez specialnih sestavin tudi z bami gorengom ne bo nič. Saj se dobijo na enem kupu, na policah s pripomočki za eksotične jedi, v vsakem večjem supermarketu.

Okus je sicer primerljiv, a če ga delaš sam, je  veliko bolje.

24. dec 2012 12:52

Hvala mamamia,  

predvidevam, da si ga že sama naredila. Zaupaš recept?

Lp

24. dec 2012 13:03

Na internetu je dosti receptov za to jed, samo se bojim, da se vse sestavine ne dajo dobiti pri nas, ali pač? Če je volja, je tudi pot, pa morda čez mejo pogledat.

24. dec 2012 13:18

Jaz sem ga delala z domačini, naučili so me tako:

Uporabiš tebi ljubo zelenjavo, oni navadno uporabijo korenček in zelje. Poleg tega pa šalotko, česen, malo ingverja (ampak ni nujno). Lahko dodaš kak košček mesa, ali rakce.

Zelenjavo preprašič, dodaš jajček in začimbe:

Ketjap Manis - sladaka sojina omaka (s tem boš imela največ težav, ker je že nekaj časa nisem zasledila pri nas)

Sojina omaka

Sambal Olek - pekoča začimba - mešanica čilija in česna.

Kečap (nekateri ga dodajajo, nekateri ne).

Dodaš še nudle, prepečeš in je :)

24. dec 2012 13:19

Hvala mamamia,  

predvidevam, da si ga že sama naredila. Zaupaš recept?

Lp

24. dec 2012 13:34

Hvala mamamia,  

predvidevam, da si ga že sama naredila. Zaupaš recept?

Lp

25. dec 2012 8:52

Podobno, kot je napisala Pokora, takole naredim (za štiri osebe)

Dve jajci stepem z malo soli in popra, spečem kot omleto in jo razrežem na trakove.

Rezance skuham in jih ohladim (če uporabiš riž, je jed nasi goreng).

eno čebulo in štiri stroke česna skupaj s svežim ingverjem ter rakovo pasto (shrimps paste) zmešam v sekljalniku.

V voku razgreješ olje in prepražiš pasto iz čebule, česna in ingverja.  dodaš na trakove narezano meso, lahko tudi meso rakovice, in pražiš, da je meso hrustljavo. Potem dodaš na trakce zrezano zelenjavo, sojino omako, sambal oelek pasto, premešaš, dodaš rezance in z lesenimi vilicamo vse skupaj previdno mešaš, dokler se sestavine lepo ne premešajo. Po potrebi dodaš še malo sojine omake, sambal oeleka, lahko tudi škampovo pasto, odvisno od okusa. Na koncu vmešaš še narezano jajčno omleto.

Tako delam. Zelenjava - korenje, por, zelje, sladki grah (grašek v ploščatih strokih); tu se pri nas konča, ker nismo avno preveliki ljubitelji zelenjave.

Upam, da ti bo to kaj v pomoč.

26. dec 2012 12:01

Hvala, upam da v šparu dobim sestavine.  Pa lep božic.

26. dec 2012 13:13

Misliš pravoslavnega? Ker naš Božič je bil pa že včeraj, karajan.