Prosim za recepte za kruh v avtomatu

Bel kruh: 1,5 dcl vroče vode 1,5 dcl mineralne vode 1/2 kg bele moke (pol gladke in pol ostre) ščepec soli 1 zavitek suhega kvasa žlička sladkorja Ko je testo malo zamešano, dodamo še nekaj žlic olivnega olja. Lp, Asja Sporočilo je spremenil(a) Asja dne 10. jan 2004 20:24:42

Nekaj časa sem eksperimentirala, zdaj pa pečem po naslednjem receptu: 4dl tekočine 2 čajni žlički soli 1 žlico sladkorja ali medu 2 žlici olivnega olja (po želji) 60 dag moke 1 čajno žličko suhega kvasa Tekočina: včasih naredim samo iz vode, če imam doma ego tekoči jogurt, dam 2 dl jogurta, 2 dl vode, včasih 2 dl mleka in 2 dl vode. Moka: največkrat naredim mešanico 40 dag graham moke in 20 dag krušne, sin ima najraši če naredim samo iz bele ali samo iz krušne,...... Skoraj vedno dodam po 2 žlici semen: sezam, lan, sončnice Imam Severina, za žličko in žlico pa uporabim priloženo merico. V začetku sem dodajala preveč kvasa in mi je kruh najprej zelo narastel, potem pa se je naredila v sredini "vdolbina". Zdaj dam eno merico (čajno žličko) ne glede na vrsto moke in ima kruh lepo obliko in dober je tudi. lp Aja Sporočilo je spremenil(a) Aja dne 10. jan 2004 19:56:29

Hvala vama,samo imam problem ki ga ne znam rešiti.Pri tri in pol urnem-"normalnem" programu mi lepo vzhaja,lepo je napet do trenutka zadnje faze ko se začne peka kruha,mi testo pade dol in na sredini se zguba,okoli pa ostane visok,skratka ponesreči se pri zadnji fazi.Kaj naj naredim,dam samo eno vrečko suhega kvasa na 600 g moke in slabe 4 dcl vode.Hvala za vaša mnenja. Kucin Kuco

Tudi jaz ne vem, kaj je s tem "normalnim" programom, tudi meni vedno pade dol, zato sedaj uporabljam le hitri program, tu pa ni problemov!

Meni se je dogajalo enako, sedaj pa je na hitrem programu vse OK. Pa se ena ugotovitev: veckrat sem dodal sojino omako (slanost in barva) ampak sem ugotovil, da testo zaradi sojine omake postane zelo tekoče in potem pacasto. LP, Kolma

Tudi jaz sem imela pri osnovnem programu takšen problem, ko sem dodala eno vrečko suhega kvasa za 600 g moke. Sedaj dodam samo eno žličko kvasa in kruh je lep in testo pri peki ne pade dol. Lep dan, Helena

Če prav razumem Helena, namesto 1 vrečke suhega kvasa, dodaš le eno čajno žličko suhega kvasa na 600 g moke? Torej manj kvasa?

Ja, prav razumeš. Najrajši pečem kruh iz 400 g bele moke in 200 g moke za domači kruh. Takega imamo najrajši. Uspešno peko. Helena

Jaz sem ugotovila enako kot vsi-tudi jaz pečem (imam Severina) samo na hitrem programu. Pa saj je ta še boljši kot osnovni program, saj je veliko hitrejši. Ja z ponavadi spečem kruh iz 500 g moke za domači kruh, 1 vrečke suhega kvasa, 1 žličke sladkorja, 10 g soli, 500 ml tople vode in 3 žlic olja. Opazila sem, da je kruh višji in mnogo bolj rahel, če vse sestavine predhodno z električnim mikserjem dobro zmiksam in maso šele nato dam v aparat (to mi vzame samo dodatni 2 minuti časa) - saj imajo tile aparati za peko kruha za moje pojme malo premajhno mešalo, da bi maso res dobro pregnetli....res pa je, da bi ob večjem mešalu kruh imel na dnu še večjo luknjo....

Meni so razložili, da kruh pade dol, če je prevlažen, zato je potrebno paziti tudi kakšna je moka. Tudi jaz že nekaj časa pečem na hitrem programu, s tem, da izberem bolj zapečeno. Moj recept je pa tak: Zmešam skupaj 3 dcl vode 2 žlici olivnega olja čajno žličko soli dodam 54 dag moke 1/2 kocke kvasa svežega po vrhu moke posujem žličko sladkorja Kruh pride super Lep dan Tanja