Kitajska kuhinja (aji-no-moto in koriander)

Kiki  

član od 20024 sporočil

30. dec 2003 12:44ogledi: 3.302odgovori: 2

Zanima me, če morda veste, kaj je aji-no-moto ali mono-sodium glutaminat. ki je v receptu za neko kitajsko juho? Kje se to lahko kupi? Rabim tudi koriandrove liste, pa nimam časa čakati, da bi mi zrasli iz semen. Kdo ve, kje se jih da v SLO kupiti? Hvala za odgovore!

Kiki

jetam  

član od 200344 sporočil

30. dec 2003 22:19

Koriader dobis na trgu. Neverjetno kaj? Ceprav verjetno sedaj ni sezona zanj. Kar se pa Aji-No-Moto tice: Google does magic... http://www.ajinomoto.com/overview/index.html

janca  

član od 2002111 sporočil

2. jan 2004 19:11

Mononatrijev glutamat dobite v Mercatorju. To spojino pridobivajo iz melase sladkornega trsa in je stalni dodatek večine kitajskih in japonskih jedi, ki jim močno intenzivira okus.

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.