Hojla!
Kadar koli paniram mocarelo se iz nje ko je pečena pocedi tekočina, zanima me ali mogoče obstaja kakšna posebna vrsta tega sira.
L.P.
mijamarija
Kaneloni s piščančjim mesom in kislimi kumaricami
Panirana mocarela
član od 2006529 sporočil
član od 20104580 sporočil
Vsebuje veliko vode, zato jo pred toplotno obdelavo vedno za nekaj ur pustim na cedilu, pa ne v prenesenem pomenu 
.
lp
mzm
član od 2010568 sporočil
Probaj s tistimi, ki so pakirane vakumsko in ne v tekočini. Npr. od Ljub. Mlekarm Bella Pizza (http://www.l-m.si/si/medijsko_sredisce_pod), mozzarella nemškega proizvajalca Paladin (http://www.bmi-eg.com/en_mozzarella.php) ali italijanskega Moro (http://www.najcena.si/product/17841/moro-sir-mozzar).
trac
član od 2006130 sporočil
Če postopek paniranja dvakrat ponoviš tako, da bo ovoj debelejši, boš imela manj težav.
LP.
a
član od 20041268 sporočil
Gledala sem enega italijanskega kuharja na TV. Predvsem je treba vzeti tiste male kroglice iz mozarele, jih oviti v papirnat prtič, da posušimo tekočino, potem pa za nekaj časa držati v hladilniku, da bodo zares mrzle.
Aja, pa še to: on je paniral v mešanici drobtin, parmezana, peteršilja in česna v prahu.
Sweetie
član od 200736 sporočil
Glede izbire mocarele se strinjam s trac - meni najbolje uspe prav s temi vakumsko pakiranimi, saj vsebujejo najmanj vode, poleg tega pa vedno dvakrat paniram.
LP
puccaKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polnjene paprike