Goveja juha se skisa - kulinarika.net

Vanja_v_ZDA  

član od: 14.11.2008

sporočila: 6074

8. mar 2013 14:20

 

Sama še vedno in bom verjela v razlago, da se skusa, ker je pač na pre-toplem ali pa ni bila dovolj hitro ohlajena. MAlo za zabavo, veliko zares:

http://www.youtube.com/watch?v=kpfFQh5rLa8

A nimamo nobene biologinje, ki bi to razložila?

 

 



Vanja

Sporočilo je spremenil(a) Vanja_v_ZDA dne 08. 2013 14:36

babka1951  

član od: 22.8.2012

sporočila: 6927

8. mar 2013 14:28

Sem se spomnila, da je pa tudi kisla juha dobra, sploh po kakšni prekrokani noči 

babka1951

Dragička  

član od: 9.12.2003

sporočila: 7697

8. mar 2013 15:25

Jaz sem tudi prepričana, da se juha skisa zato, ker nekaj ur stoji na toplem, tudi precejena verjetno ni.

 

Pozdravček!

katrin11  

član od: 3.1.2010

sporočila: 2213

9. mar 2013 3:00

Hvala za odgovore, nasvete in dobro voljo!  Saj se tudi meni že zelo dolgo juha ni skisala.

Juho ohladim pred kuhinjo zunaj na mizici, na kateri imam dve med sabo razmaknjeni opeki iz šamota. Tako se hladi lonec z juho tudi s spodnje strani, pokrijem pa ga z mrežastim pokrovom. Za vsak slučaj 

Katrca11

LARYS  

član od: 29.12.2004

sporočila: 36

13. jun 2015 22:00

noben pa ne napiše kako uporabi juho če se mu skisa!

LARYS

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17668

13. jun 2015 22:15

No, če te zanima, tako, da jo zlijem na kompost.

rimljanka

Lisa  

član od: 13.1.2005

sporočila: 1812

14. jun 2015 10:04

Nisem šla brat vse teme, morda je že kdo napisal - mene so učili, da se juha nikoli ne hladi pokrita, ker se sicer skisa. Držim se tega in meni se ni še nikoli.

Lisa

zzak1977  

član od: 31.7.2009

sporočila: 2185

14. jun 2015 12:56

Kdo te je učil, razlog?

Commis débarrasseur

limnol  

član od: 16.11.2001

sporočila: 5132

14. jun 2015 13:00

Meni se tudi ni še nikoli, pa jo hladim pokrito (če sploh). Hladna juha spada v hladilnik in če že mora služiti v daljnji prihodnosti, se jo zamrzne. Skisa se pač, če predolgo stoji na previsoki temperaturi.

Sonja

Lisa  

član od: 13.1.2005

sporočila: 1812

14. jun 2015 13:34

preden daš juho v hladilnik, jo verjetno ohladiš. In takrat jo ohlajam samo delno pokrito. Tako sta učili babica in njena sestra, dobri kuharici (ki niti nista poznali hladilnika in sta se pač morali znajti). Ja, in to je ena tistih reči, ki jih delaš brez znanstvene razlage - če učinkuje, učinkuje. Lahko sem zaradi tega smešna, ampak juhe pa le nimam kisle. to je pa končno bistveno.

Lisa

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
malo za hecBojaan24
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti