Vlaganje oljk

Prosim, da mi kdo opiše postopek vlaganja oljk. Pri vsej strvari vem samo to, da je potrebno menjavati slanico. Ker sem prvič obrala nekaj oljk in ne vem kako naprej, prosim za hitro pomoč.

Korošica na Primorskem

Temo je spremenil(a) Szdenka dne 02. nov 2003 10:33:57

2. nov 2003 14:37

Szdenka, 23. avgusta 2001 sem v forumu takole napisal o vlaganju zelenih oliv, pa še vedno drži: Vsako olivo udarite s tolkačem da poči meso. V posodi jih zalijte s svežo hladno vodo, ki jo deset dni vsak dan menjajte, da izgube olive grenkobo. Enajsti dan jih, v posodi kjer jih bosta shranili, zalijte s prekuhano slanico in posodo dobro zavežite. Tako pripravljene lahko uporabita že čez osem dni, vendar čim dlje stojijo, okusnejše so. Tako so jih pripravljali moji prijatelji v Barkovljah. Pa lep pozdrav vsem! Riko Riko