Dolga vigna

Ravno včerajsem poslušala strokovnjakinjo Mišo Pušenjak, ki priporoča pripravo vigne podobno kot zelen fižol. V zrnju je nima smisla puščati, ker je predrobna. Tudi soseda, jo uporablja tako, tudi zamrzuje jo z blanširanjem. Meni spomladi ni uspelo najti semena. Bom pa drugo leto vstrajnejša, všeč so mi ti zeleni "špageti".

Meni je letos zraslo prvih nekaj rastlin dolge vigne, rodijo bolj švoh ampak za poizkušino je pa bilo. Jaz sem jih preprosto dodala v zelenjavno juho poleg klasičnega stročjega fižola, tudi okus se kaj prida ne loči. Naj bi se pa uporabljala za t.i. stir fry - torej popečeno zelenjavo (ki jo jaz delam v voku), ker je bistveno hitreje pripravljena kot stročji fižol. Vsak dan eno kastrolco smeha vam želi Tinca

jst sm pa misnla da je to fižol, jaz ga uporabljam stročjega za zelenjavne juhe v solati mrzlega kuhanega z kisom oljem čebulo in soljo :) tenstanega z paradižnikom in čebulo... praktično isto kot fižol mi je pa všeč ker ima dolge stroke in je hitro nabrano dovolj za kosilo za 2 http://irenina-kuhinja.blogspot.com/ http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=v6kk8zq5yta0j9

Pri nas je lepo naredila. Samo nisem vedela, kdaj so stroki dosti zreli za jest. Pa sem zadnjič vse obrala - od mladih do starih in jih skuhala. Moj je sicer bil navdušen, jaz pa kaj pa vem... sunny79

Ker je že precej let od zadnje debate, me zanima če ste med tem kaj sadile to rastlino in vaše izkušnje? Meni je pravkar pogledala iz zemlje pa bi rada kak nasvet. Hvala.

 

Uf, to je pa kar zgodnja setev, da je že zdaj pokukal iz zemlje. Jaz ga običajno sejem v začetku junja, ker po mojih izkušnjah za dobro rast in pridelavo strokov zahteva zelo veliko toplote in seveda vode. No, če je že zunaj in ga, bognedaj, ne skuri kaka zapoznela slana, bo najbrž v pričakovanju poletnih vročin kar dobro delal. Pa ne pozabi na visoko mrežo ali 2 kola, med katera prečno sem in tja napelješ špago. Zraste zelo visoko in fino je, če se večina strokov ne vlači po tleh. Nabiraj ga takoj, ko strok doseže svojo dolžino in ne čakaj, da ostari. Takrat je najboljši. Narezan na 2 cm, na hitro pokuhan in zabeljen z maslom in drobtinami. Vsaj meni tako. Njam.