Priprava novega krompirja kifelčarja

"Kifelčar" v pekač, malo olja, gor sol, zraven kakšno pišče ali perutničke in "bog te veseli".

Pozdravček!

rožmarina ne pozabit!!

bannanna_v_slo ;)

Zagotovo je kifeljčar najboljši pečen- olje , sol, na koncu malo drobnjaka in ni drugega. Tuki ni filozofije , škoda je kvarit njegov edinstveni okus z kakršnokoli začimbo ali kaj podbnega. Naj bo lepo zlatorumeno zapečen , poleg pa skleda zelene solate, ledenke ali ajsarce in dober tek. Kljub temu, da skoraj ne morem brez mesa pa lahko tak krompirček jem brez njega. Z velikim užitkom. lp hedonist

Pri nas ga postrgamo (kožica gre dol), narežemo na enake dele, damo v soljem krop, skuhamo in kuhanega pokapamo z okusnim olivnim oljem - včasih naribamo čez še sir, da se stopi. Tudi cvrli smo ga, dodajali v mineštre - ker se manj razkuha... npahor4

Jaz pa kožico obvezno pustim, dokler je še tanka. Baje je v njej dosti vitaminov. Najraje ga spečem v vročem olju, ali v pečici posoljenega s peteršiljem. In mesa včasih sploh ne pogrešamo. lp, baška

Pri nas ga največkrat pripravimo v pečici z mlado čebulico narezano na četrtine pa samo sol in poper gor. Njami! Ravno danes ga bomo spet jedli :). Aja pa tudi mi ga na začetku pripravljamo z kožico :).

H "kifelcku" se zelo lepo poda svezi nasesekljani koprc. Pecenega si vcasih posujem z njim. Drugace pa se k pecenemu krompirju za moje pojme zelo lepo poda tudi sesekljan rozmarin (pod pogojem, da je svez), meta, drobnjak, ... Obcasno krompir zacinim tudi z limoninim sokom in lupinico. Zelisca pa ali posipam po krompirju tik preden, da vzamem krompir iz pecice ali pa jih uporabim v kaksni pomaki, ki jo postrezem s krompirjem. Ampak prvih nekajkrat je pa kiflcek zagotovo samo pecen, soljen in postrezen s skledo solate. fresh

Umit, neolupljen gre na maslo (da dobi lepo rjavo barvo), sol in rožmarin, v pečico z visoko temperaturo.

Vanja

Sporočilo je spremenil(a) Vanja_v_ZDA dne 10. 2010 14:19

hedonist je napisal/a:

Zagotovo je kifeljčar najboljši pečen- olje , sol, na koncu malo drobnjaka in ni drugega. Tuki ni filozofije , škoda je kvarit njegov edinstveni okus z kakršnokoli začimbo ali kaj podbnega. Naj bo lepo zlatorumeno zapečen , poleg pa skleda zelene solate, ledenke ali ajsarce in dober tek. Kljub temu, da skoraj ne morem brez mesa pa lahko tak krompirček jem brez njega. Z velikim užitkom.lphedonist

 

eh.. škoda drobnjak gor dajat..

bannanna_v_slo ;)

V teh dneh pogosto na hiterco v ponvi spečem kakšen zrezek ali kurjo bederco, zraven pa v slanem kropu skuham novi krompirček, mlado kolerabico, grah v zrnju in nekaj v stroku ter mlado korenje. Glede na to, da od zrezka vedno ostane kaj omakice(čebula, česen, paprika), je oboje skupaj perfektna kombinacija. Seveda brez solate in pred tem beluševe juhice ne gre.