Beljaki

poldka, mal pobrskaj po forumih, je blo že velik govora o tem mina20 Evo v pomoč http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=9960 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=3721 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1499 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=3147 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=5954 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=5776 Sporočilo je spremenil(a) mina20 dne 10. 2010 08:48

Poldka, lahko jih shraniš v skrinjo.

Čez čas gledaš tisto posodico in se vprašaš: "Kaj za vraga je tukaj notri"; Daš na pult, se odtopi in se spet sprašuješ: "Kaj sem pa to dala notri"? Se ne spomniš... začneš zlivat v odtok... Upssss.... nekaj lepljivega, sluzastega.... Jaooo, pa to je beljak. In beljaki med tem odplavajo v odtok.

Pozdravček!

 

Beljake stepeš, dodaš sladkor v prahu in narediš maso kot za španske veterce. Na peki papir nabrizgaš maso v obliki banane (oblika polmeseca) in sušiš kot španske vetrce. Dobro posušene shraniš v kovinski škatli in uporabiš po potrebi za sladico: na krožnik daš beljakovo "banano", nanjo položiš po dolžini prerezano banano, zraven kepico vanilijevega sladoleda, okrasiš s stepeno smetano in čokoladnim prelivom. Hitro narejena sladica. akim

Dragička, ta tvoj recept sem jaz enkrat že uporabila. Ne bi več, hvala. Sem si zdaj omislila nalepke

Atina

super za tole temo...že celo jutro iščem določen recept. mal počasneje gre če nisi plus član, in veš le ime avtorja recepta :). no zdaj sem ga pa našla na temle forumu. tako da hvala, beljaki od krofov se bodo spremenili v sočno sladico. cmochka

Dve meni zelo ljubi sladici: http://www.kulinarika.net/recept/sladice/Lesnikovi_hrus http://www.kulinarika.net/recept/sladice/Torta_Pavlova_ magnolija

Zgleda, da vsi sledimo dragički (hi,hi), ravno iščem recept, ker mi je ostalo 9 beljakov. galja

Jaz sem ze nekajkrat naredila Dusankino rolado: http://www.kulinarika.net/recept/sladice/Bela_rolada_iz Zelo dobra je! lp

Kakšen teden zdržijo dobro zaprti v hladilniku. Drugače pa zamrzniti - kot so predlagale (v obeh primerih obvezno z nalepko, ker je dušankin "recept" preveč  nalezljiv).

poleg sladic so uporabni še za: 

-dodatek k masi za palačinke, zlasti tistim za juho. Zelo lepo veže in palačinke se ne trgajo. K trem jajcem lahko mirno dodamo vse štiri beljake.

-zdrobove cmoke. Meni so iz samih beljakov še bolj všeč, kot iz celega jajca.  Lahko jih naenkrat naredite iz vseh beljakov, skuhate in kuhane zamrznete.

-porabite ob izdelavi rezancev ali drugih jajčnih testenin: na dve celi jajci en beljak . Za ta namen jih je treba že prej ločiti po komadih. Lepo se zamrznejo tudi v najmanših vrečkah z zapiranjem (ZIP).

-dodate jih ob peki jajc na oko ali razžvrkljanih jajc(2 celi jajci + 1 beljak), nihče še opazil ne bo.

-v enakem razmerju dodate pri paniranju

-in sploh skoraj povsod, kjer se uporabi celo jajce.

 

Cila

PAVLOVA ftw! ali pa rolada pavlova hitro, enostavno, dobro bannanna_v_slo ;)