Kozliček

Vse kar ti lahko povem je to, da je kozliček izvrsten tudi ocvrt. Sem ga že večkrat jedel, zakolje se ga pa verjetno po kakem mesecu ali dveh oziroma takoj ko meso izgubi tisti izraziti mlečni okus. Me pa čudi, da nisi dobila nobenega odgovora, očitno se kozlovina le redko kuha v naših kuhinjah. Kdaj ga zaklati torej vprašaj nekoga, ki se s tem ukvarja , pohaš ga pa v klasični panadi. Je fajn. LP hedonist

Pri nas jih imamo doma, tako da ti lahko povem, da jih zakoljemo, ko so stari 3 do 4 mesece (nekateri že po enem, a tu je res malo mesa), naredi se pa na vsak možen način, ker je meso kozlička izredno mehko in sočno. Če je pa starejši, pa kot divjačino. lesnik

tole si ze videla? http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=7466 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1789 http://www.ringaraja.net/gospodinjstvo_recepti_recept. LP, R. "Stressed is desserts spelled backwards!"

Ja, jaz starejšega kozlička že znam pripravit (spečt), vendar me bolj zanima, kako zgodaj je že primeren čas za zakol. Hvala in lp pribmil

Sej ti je zgoraj Lesnik lepo napisala in temu ni več kaj dodati. Lahko ga zakolješ kadar hočeš to je čisto prepuščeno tebi. Če bo mlajši bo manj mesa, če bo starejši ga bo več in to je krtiterij za določitev datuma njegove smrti. Eko. hedonist