Shranjevanje cesna

na morju sem nabrala vecjo kolicino divjega cesna, kako ga najlazje shranim, da mi ne bo zgnil ali se popolnoma posusil. Twezave imam namrec tudi s shranjevanjem obicajnega cesna, v hladilniku zgnije, drugje se scasoma posusi.

Cesen razdeli na stroke, ocisti ga, zlozi v kozarec zalij z dobrim kisom,zapri s pokrovom in deni v hladilnik. Dragan
Hvala, ali lahko zalijem delno oluscen cesen, tako da stroki ostanejo se v ovoju?
Hvala, ali lahko zalijem delno oluscen cesen, tako da stroki ostanejo se v ovoju?
Česen na grobo seskljaj, daj v manjši kozarček, prelij z olivnim oljem in dobro zapri. Preiskušeno se obdrži 3 mesece. Česna pa ne smeš stisniti, saj se v tem primeru ne drži prav dolgo in tudi nima pravega okusa. Lahko dodaš tudi peteršilj, baziliko, origano... in potem to uporabljaš za omake, solatne prelive, namaze za kruh in podobno. Če kozarček odpiraš, se razdiši po cca 3 tednih. Zato imej raje manjše kozarčke, na primer 1 dl.
Jaz ga popolnoma oluščim in po 6 mesecih v hladilniku so stroki še vedno trdi kot prvi dan. LP Dragan

Kako shranjujete navadni česn da se ne posuši?

golubić

če je le možno, spletenega v kito, sicer pa na kakem lesenem platojčku, na hladnem in suhem. Če je pridelan po naravni poti, zdrži (no, tu in tam e kak strok mvseeno psouši), do pozne pomladi, celo do nove letine.

Če pa si mislila takega za sportno rabo, ga imam na pulltu (oz. na polici), v glinasti psooedi, nemenjeni shranjevanju česna in čebule.



rimljanka

Sporočilo je spremenil(a) rimljanka dne 06.dec 2012 18:54

 

Najbolje se obdrži spleten v kito.

Mi ga hranimo v eni 'leseni' košari, ne preveč na toplem.

trac

Hvala za odgovor ,ker ga nisem mogla splesti v kitko sem ga navenila -upam da sem prav napisala ,z šivanko in eno tenko vrvico in dala na hladno.

golubić

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtrimljanka
malo za hecNikita2
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti