Jaz pa naredim zelenjavno rižoto takole:
na kocke narežem bučko, na manjše kocke korenje, sesekljam čebulo in česen.
Čebulo prepražim, dodam česen, da zadiši, nato dodam bučko in korenje ter pražim kakšno minutko, zraven pa mešam. Nato zalijem z vodo in pokrijem za 5 minut. Dodam govejo ali kokošjo kocko, riž ter zalijem z vodo, da voda vse prekrije. Dodam ostale začimbe po okusu (bazilika, sol...) Kuham oz. dušim še cca 15 oz, da voda povre. Če je zelenjava že mehka, vode pa še vedno kar nekaj, dodam žlico moke in žlico kisle smetane (za okus). Na koncu dodam sveže narezan peteršilj in ponudim.
Ponavadi zraven jemo zrezke - je čisto drugače kot krompir in zrezki.
Asja
