Iščem: sladica s kepicami skute v čokoladnem biskvitu

Moja draga išče recept za pecivo, ki ga je poskusila pred 'davnimi časi' in mi ga opisuje tako, kot sem ga jaz v naslovu teme. Vse skupaj bi naj bilo precej sočno, je pa kombinacija čokolade in skute. Se mogoče komu svita kaj bi to lahko bilo, ker bi jo rad presenetil ...

29. apr 2009 23:36

Verjetno bi pomagalo, če bi se spomnila, kje ga je jedla. No, pa si dal meni tudi nekaj za mislit.

Vanja

30. apr 2009 11:55

Takole na prvo žogo, ker zadeve nisem videla in sklepam zgolj po opisu. To ti je verjetno kakšen čokoladni testo, kjer v jajčno maso umešaš topljeno čokolado. Narediš dva sloja tega. Vmes daš skuto, ki jo zmešaš s smetano. Ali pa zmešaš skuto in mascarpone:mora biti gladko, kremasto in mazljivo, ne sme pa teči. Potem čez poliješ čokoladni obliv in sicer tako, da topiš čokolado, sladko smetano in temu dodaš rum (glej silni recept z naslovm Antilska temna torta v delu, kjer piše, kako se naredi čokoladni obliv). In na to potem daš še eno čokoladno biskvitno zadevo in še enkrat poliješ s čokoladnim oblivom prejšnje točke. (kar pomeni, da moraš imeti dvakratno količino za obliv). Ne vem, če je to TO, ampak slabo ne more biti. Vendelina jr.

30. apr 2009 14:57

Mojster Goljat ima v knjigi Čokolada recept za čokoladno torto s skuto, sem se najprej na sliko ob receptu spomnila, ker skuta zgleda tako kot da je v kupčkih. Nič kompliciranja, ena plast čokoladnega biskvita, plast skutne kreme, druga plast čokoladnega biskvita in nato z vsem skupaj v pečico.

Loni Makaroni

30. apr 2009 16:18

http://kulinarika.net/recept/sladice/Crno__-bele_ko Meni je prvo na misel padlo tole. gianja