Potanca

Kaj, če bi nam vsaj malo razložila, za kakšno pecivo gre. Sladko, slano??? Iz katerega testa?

rimljanka - zasebno mnenje

Mogoče bi pomagalo tudi če poveš iz katerega konca Slovenije je babica bila .

Bernarda

V našem koncu cvremo potanceljne - testo za mlečni kruh se razvalja, zreže na trikotnike in ocvre v olju. Ocvrto se bodisi posladka, bodisi posoli. Je pa res, da se niti ne spomnim kdaj sem jih videla ali jedla nazadnje. Lisa

Taja nagaja, preberi si mnenja, pod tem receptom in , morda najdeš ravno to, kar te zanima : http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=8161 Alcika Sporočilo je spremenil(a) Alcika dne 11. 2009 20:58 Sporočilo je spremenil(a) Alcika dne 11. 2009 20:59

Pri nas doma smo potanca rekli kruhu na hitro. Nastavi se kvas in se ga vtepe v moko in vodo. masa je srednje gosta, vlije se v pekač, malo pusti hajat in speče. Seveda se lahko še kaj doda. Če namesto vode vzamemo mleko, dodamo še kakšno jajce in sladkor dobimo super sladico. LP vdolin vdolin

taja nagaja je mogoče to slano pecivo iz ajdove moke in skutin nadev? yimi

yimi - sicer mislim, da je bilo pecivo sladko vendar je res vsebovalo ajdo in skuto. Se priporočam za recept ;) Zanimivo se mi zdi, da naj bi to bila naša nacionalna jed, nikjer pa do sedaj še nisem našla recepta. Taja Nagaja

taja nagaja, nacionalna pač ne, kot vidiš, s tem imenom skoraj vsaka vas poimenuje nekja drugega. Od kod ti ideja, da je to naša nacionalna jed?

rimljanka - zasebno mnenje

rimljanka, zakaj pa ne, saj se ima praktično vsaka slovenska vas za središče sveta in tako do nacionalnega ni daleč. Sama sem se včeraj spet nekaj novega naučila o nacionalni (beri domači) kuhinji, potoukalca, če vprašaš kakega prfarca, je to zanj nacionalna jed, ostalim pa španska vas. Koruzni kruh, katerega se po vzhajanju potolče, od tod tudi ime. Sem doma 4 km stran in nisem še nikoli slišala zanj.

Loni Makaroni

rimljanka je napisal/a:

taja nagaja, nacionalna pač ne, kot vidiš, s tem imenom skoraj vsaka vas poimenuje nekja drugega. Od kod ti ideja, da je to naša nacionalna jed? [nagelj] rimljanka - zasebno mnenje

Ker je na seznamu v Bistri v muzeju in ker je omenjena v knjigi Kruh na Slovenskem in ker se vsem starejšim ime zdi znano, nikje pa ne najdem recepta, ki bi ga zelo rada našla. Je pa res, da imamo zelo bogato/pestro kulinarično dediščino, ki se žal pozablja. Taja Nagaja