Finax fiber husk

mmbrlan  

član od 2005109 sporočil

4. mar 2009 23:28ogledi: 1.748odgovori: 1

Kupila sem Finaxov Fiber husk. A ima katera kakšno izkušnjo s peko peciva s pomočjo tega nadomestka za gluten? Za kruh smo že priredili recepte tako, da nam krasno uspe. Kako se obnese pri npr. vlečenem testu - za štrudl.

Lp

mmbrlan

Loni  

član od 20017859 sporočil

5. mar 2009 8:12

Dejansko to ni nadomestek za gluten, ampak sredstvo za povečanje elastičnosti brezglutenskega testa, zmleta semena tropotca. Sem naredila celo študijo na ta račun, pri nas na koncu ni prišel prav in sem ga dala naprej.

Enostavno probaj, pa boš videla, če naj bi zadeva prpomogla k elastičnosti, bi skoraj moralo ratati.

Loni Makaroni

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.