Testene posodice

Te ki si jih videla so iz listnatega testa.

Kupi zamznjeno listnato testo, ga odmrzni, in ga razvaljaj na pol cm debelo.

Lahko kupiš tiste papirnate modelčke, in nato testo oblikuješ v njih. Za vsako skodelico imej najprej skupaj cca 10 modelčkov, da bo modelček kompakten.

Skratka vzami 10 papirnatih modelčkov, iz testa odreži krog, ga s prst pritiskaj v model, tako da se mu popolnoma prilega, nato od znotraj namaži z maslom ali pa stepenim jajcem.

Druga možnost je , da jih sama prosto oblikuješ.

Pomembno je, da jih , ko so pečene daš na kakšno mrežo, in da jih ne pokriješ, da postanejo krhke.

Lahko pa narediš posodice tudi iz tortilj, ki jih kupiš.

Vzami najmanjše, mislim da premer 10 cm, nato v čim ožjo posodo daj olje in ga segrej. Nato tortiljo z pomočjo zajemalke potopi tortiljo v olletorziljo moraš ves čas tiščati z zajemalko na dno posode, tako dolgo, da postane svetlorjava. Olja mora biti vsaj 5 cm v posodi.

Če boš imela posodo bodo prišle bolj plitve (za kakšne solate)

Jaz uporabljam zajemalko, ki ima skoraj ravno dno, da potem skodelice tudi lepo stojijo.

Uh kako sem zakompliciral.

Za sodatna pojasnila sem seveda na voljo.

LP 

Mogoče bi pa dala testo v posodice za muffine in spekla ?  Ne vem, kako velike so tiste kupljene posodice.

Delam tako kot je napisala barbara9, v slikonskih modelčkih za mafine, v tistih za mini mafine pridejo prav cartkane.

Pred časom sem odprla podobno temo in dobila veliko uporabnih idej:

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1217

Danes pa sem zasledila tudi nov recept http://www.kulinarika.net/recept/priloge/Zelenjavne_sko - skodelice lahko prej spečeš in poljubno nadevaš.

No saj to sem mislil, modelčki zam muffine.

V bistvu imaš 24 posodic pečenih v slabi uri.

Bom enkrat ob priliki poslikal, in poslal.

Peka, če ti ni odveč, lahko poizkusiš tudi tale način:

listnato testo razvaljaj in iz njega s kozarcem ali okroglim "modelom" za izrezovanje krofov izreži parno število krogov. Polovici krogov izreži v sredini manjšo luknjo. Cele kroge premaži s stepenim jajcem in nanje prilepi kroge z luknjo (saj si predstavljaš - kot pri linških piškotih). Speci sestavljene "tortice" v pečici, kamor si dodala posodico z vodo - da se listnato testo lepše "nalista" in so tortice višje. Pečene tortice nadevaj s poljubnim nadevom.

Lahko pa že v surove "tortice" dodaš mešanico sira, šunke, smetane, skute - ali karkoli ti pač pade na pamet- in spečeš vse hkrati.

Ostanke listnatega testa pa premaži s preostalim stepenim jajcem, posuj s sezamom, kumino, makom itd. in speci - boš dobila še malo slanih prigrizkov!