Pustne jedi

No mi za pusta v glavnem pečemo krofe, flancate, miške,..., glede kosila nismo nekaj preveč tradicionalni. Kaj pa kakšne mesne rolade, pa kakšno jajce notri? Zadnjič je Damjan v sobotnem popoldnevu delal eno tako mesno zadevo z mletim mešanim mesom, notri so bla pa trdokuhana jajca. se bo mogoče še kdo oglasil. Ponavadi na vasi dajo malo več na taka kosila ob prazniku pusta hrusta. Mi meščani pa smo bolj tako za te reči. Katarina K http://katarinak.moj-album.com/

Za pusta smo na kmetih jedli prekajeno meso(krača, rebarce, svinjska glava. Zraven je bila krompirjeva omaka z hrenom. Iz tekočine v kateri se je kuhalo meso smo naredili juho zakuhano s farfelci ( usukanci narejeni iz moke in jajca). To je bilo za kosilo. Za večerjo meso od kosila in mrzel hren z jajci. Na pepelnico smo se od mesa poslovili . Nastopil je 40 dnevni post. Tu ni bil mišljen takšen post kot ga počnejo danes nekateri. Meso smo jedli spet za veliko noč. martina

Kaj je zdaj to? Samo jedli bi in jedli in jedli  Drugače je (bilo) pri nas tudi nekako tako kot pri megi, danes je pa bilo kosilo čisto običajno, niti ne nedeljsko, ker je dobila glavna kuharica napad lenobe... italjianske sveže testenine z brstičnim ohrovtom, vse skupaj gratinirano v pečici ter solata. Recini krofi pridejo spet na vrsto malce kasneje.

Loni Makaroni

Ojla! Včeraj smo imeli za kosilo štulo, kot se jo je včasih v nekaterih predelih Dolenjske tradicionalno jedlo na pustno soboto: http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=4662 Pa krofi, seveda. harmonija

Pri nas na tadebeli četrtek obvezno jemo ričet s prekajenimi rebrci in špehovko oz. ocvirkovo potico. Za pusta pa krofe, flancate, miške, pa kakšno mineštro za zraven certa

Ne vem, če je tradicionalno, letos sem cvrla tri vrste mišk - čokoladne z banano, navadne z belim vinom  - povaljane v mandljih in take z mascaponejem in orehi. Potem pa še sladke "gliste", hruške v kokosovi skorjici  in polnozrnato špehovko . Sem kar trpela, ker sem na ločevalni in se nisem smela pritaknit.

 

Še slikce:

 

http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=801ke27m23z067

katka http://katka-lopatka.moj-album.com/album/5

Pri nas imamo za pust vedno na mizi umesana jajca s klobaso in hrostelce (krhke flancate). ribica