Tartar krema

kaj pa ti je to zaena zadeva? LP, R.

To je krema iz vinskega kamna. Smo o tem že tu nekaj razpravljali in dajem link: http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1369 Dodaja pa se recimo v royal icing (oziroma beljakovemu snegu, nadomestek je limonin sok ali beli kis, samo ni tako OK) Po Loninem zapisu se dobi v DM, preverila pa še nisem :) katka http://katka-lopatka.moj-album.com/album/5 Sporočilo je spremenil(a) katka lopatka dne 22. jan 2009 12:03:34

ja, vem kaj je vinski kamen. Ni mi pa vsec izraz: tartar krema! To je nek umotvor vrlih **** (da ne recem kaksne grde besede), ki namesto da bi poiskali pravo ime - ker "cream of tartar" je v slovenscini "vinski kamen" (oz. kalijev hidrogen tartrat), gredo po liniji manjsega odpora in zadevo poslovenijo. Potem pa dobimo raznorazna skrapucala. Vprasanje je, ce se v DM res dobi vinski kamen, ker zadeva ki so jo prodajali pod tem imenom je bila ZMES vinskega kamna in sode!!!!!, za katero pa mislim da so izraz popravili in je sedaj BIO pecilni prasek. Lahko pa da glede tega trosim lazi. Bio pecilni prasek me namrec ne zanima. LP, R.

o hvala! sicer je res frementiran grenivkin sok, ampak sploh nisem pomislila, da bi to lahko bil vinski kamen :P hvala!! sara slovinkita

Kot pravi rebecca, tsto je zdaj bio pecilni prašek. Cream of tartar alias vinski kamen imam še doma stare zaloge iz ZDA.

Loni Makaroni

rebecca ne se jezit. ker nism vedela prevoda oziroma sploh nisem vedla, da je vinski kamen eno in isto, sem prašala. če pa delajo drugje isto, pa ne vem..in, če v receptu v angleščini piše tartar creme, pač prevedem dobesedno.. je pa vsaj logično.. no ja, hvala za odgovore. sara slovinkita