Kdo ima večjega?

Kyara

član od 20062384 sporočil

23. feb 2009 6:34

Jaz imam eno staro madžarsko kuharico, pa kaj, ko nič ne razumem. Je pa iz leta 18..ne vem točno, bom pogledala.

Kyara

matejac

član od 2004446 sporočil

23. feb 2009 9:47

Petkica, imam enako, le da je ponatis iz leta 1904. A ni super knjigca? Zelo so uporabni recepti, jezik pa starinski... Sicer pa platnice moje knjige že nekako razpadajo, a mogoče kdo ve za kakšen kontakt koga, ki bi jo obnovil. Lahko na ZS. Lep ponedeljek Mateja

Cila

član od 20063768 sporočil

23. feb 2009 10:02

Moja nastarejša kuharica je še dokaj "mlada" - letnik 1957.

Ampak pri brskanju sem našla priročnik Dobra gospodinja iz leta 1929 s 160 nasveti za gospodinje. Nekaj bolj zanimivih:

-Kako preizkusiš mleko, če je pristno? Pletilno iglo potopi navpično v mleko. Če ostane na igli sled mleka, potem ni razredčeno z vodo. Če pa na igli ni tega sledu, si lahko gotova, da je mleku primešana voda.

-Mleko očuvaš sveže v vročih poletnih dneh, če mu pridodaš malo sladkorja. Sladkor moraš kuhati z mlekom vred. Na ta način mleko ne postane kislo in se tudi ne bo sesirilo. Na 1 liter mleka smeš dati samo eno žličico sladkorja. Tako mleko ostane uporabno več dni, čeprav pritiska velika vročina.

In še ena, posebej zanimiva, da so nekatere danes aktualne zadeve poznali tudi že daljnjega leta 1929: Kdor trpi na boleznih v ocevju in čuti ostarelost, naj redno pije pijačo iz kombuše. Kombuša je indijska čajna rastlina (zvana v trgovini tudi fungojapon)....... itd....

Cila

mark5

član od 2008443 sporočil

1. mar 2009 10:34

Dr.Otker knjižica vse o česnu ki je izšla v zbirki ima zanimive recepte,splače se jih preizkusit zlasti morske jedi kličejo po uporabi česna pa dober tek in veliko zabave pri kuhanju tudi s takim orjakom česna.

mark5

ežoj

član od 20066302 sporočil

1. mar 2009 11:03

Pa kako sem jaz tole temo spregledal mi sploh ni jasno. Prebral vse za nazaj in sem navdušen. Jaz pa žal nimam ne podstrešja ne kleti, da bi kaj poiskal. Moja najstarejša knjiga je iz leta 1965.

ežoj