Mleto meso

član od 2006602 sporočil

4. nov 2008 11:07ogledi: 14.045odgovori: 24

Kan class='poudarjeno'>j nan class='poudarjeno'>j naredin class='poudarjeno'>m >,dn class='poudarjeno'>a sn class='poudarjeno'>e mn class='poudarjeno'>i mletn class='poudarjeno'>o mesn class='poudarjeno'>o nn class='poudarjeno'>e bn class='poudarjeno'>o nabraln class='poudarjeno'>o n class='poudarjeno'>v kepicn class='poudarjeno'>e.Kopujen class='poudarjeno'>m mletn class='poudarjeno'>o mesn class='poudarjeno'>o ponavadn class='poudarjeno'>i žn class='poudarjeno'>e začinjenn class='poudarjeno'>o,kn class='poudarjeno'>o gn class='poudarjeno'>a uporabin class='poudarjeno'>m zn class='poudarjeno'>a kuhanjn class='poudarjeno'>e,omakn class='poudarjeno'>o aln class='poudarjeno'>i kan class='poudarjeno'>j podobnegn class='poudarjeno'>a,sn class='poudarjeno'>e mn class='poudarjeno'>i prn class='poudarjeno'>i dušenjn class='poudarjeno'>u naredijn class='poudarjeno'>o kepicn class='poudarjeno'>e.Kakn class='poudarjeno'>o nan class='poudarjeno'>j tn class='poudarjeno'>o preprečin class='poudarjeno'>m,ken class='poudarjeno'>r gn class='poudarjeno'>a poten class='poudarjeno'>m ponavadn class='poudarjeno'>i nn class='poudarjeno'>a hitrn class='poudarjeno'>o šn class='poudarjeno'>e maln class='poudarjeno'>o premiksan class='poudarjeno'>m,dn class='poudarjeno'>a kepicn class='poudarjeno'>e izginejn class='poudarjeno'>o.Nasven class='poudarjeno'>t,bn class='poudarjeno'>i mn class='poudarjeno'>i prišen class='poudarjeno'>l pran class='poudarjeno'>v prosin class='poudarjeno'>m zn class='poudarjeno'>a pomočn class='poudarjeno'>g srcn class='poudarjeno'>="/forum/icon_smile_angrn class='poudarjeno'>y.gin class='poudarjeno'>f"> bordern class='poudarjeno'>="n class='poudarjeno'>0"> alignn class='poudarjeno'>="middln class='poudarjeno'>e"> />n class='poudarjeno'>g srcn class='poudarjeno'>="/forum/icon_smile_blusn class='poudarjeno'>h.gin class='poudarjeno'>f"> bordern class='poudarjeno'>="n class='poudarjeno'>0"> alignn class='poudarjeno'>="middln class='poudarjeno'>e"> />

kriznanan class='poudarjeno'>>>

tulka

član od 20082960 sporočil

4. nov 2008 11:11

Sama mleto meso vedno prepražim na olivnem olju in čebuli, in se mi ne sprijema več. Res pa ne kupujem že začinjenega mletega mesa, ampak vedno sama dodam začimbe. Kolikor je meni znano, je mleto začinjeno meso namenjeno za čevapčiče in pleskavice ter podobno, torej naj bi se držalo skupaj! Na tvojem mestu bi vsaj za poslus kupila navadnega in ga začinila sama.

tulka

kriznana

član od 2006602 sporočil

4. nov 2008 11:24

Pozabila sem omeniti,da se mi to dogaja tudi,pri navadnem mesu.Res pa mesa ne uporabim isti dan kot ga kupim.Je mogoče lahko ta vzrok?? kriznana

Cila

član od 20063768 sporočil

4. nov 2008 11:32

Kriznana, velik delež gotovo odpade ravno na to, da ga ne porabiš takoj. Tudi če je tako zmrznjen, se zelo rad sprijema v kepice.

Takoj, ko ga kupiš, ga na hitro prepraži, lahko na maščobi ali brez, in takega spravi v hladilnik za nadalnjo obdelavo

Cila

hedonist

član od 20085053 sporočil

4. nov 2008 11:38

Predvsem ga med praženjem nenehno mešaj in s kuhalnico drobi kepice ki nastajajo. To je vsa umetnija ! LP hedonist

Vendelina jr.

član od 20069217 sporočil

4. nov 2008 11:45

hedonist je napisal/a:

Predvsem ga med praženjem nenehno mešaj in s kuhalnico drobi kepice ki nastajajo. To je vsa umetnija ! LP hedonist

Čakaj malo, a kdo NE meša mesa med praženjem? Kupljenemu začinjenemu mesu bi se jaz odpovedala - tam dajo preveč soli in preveč vegete...je čisto drug gušt, ko človek sam notri dodaja, pa magari vegeto Vendelina jr.

hedonist

član od 20085053 sporočil

4. nov 2008 11:49

Očitno ga Kriznana ne dovolj zavzeto, če se ji delajo kepice. Glede tega ali kupiti začinjeno meso ali ne pa imava cenjena Vendelina Jr povsem enako mnenje ! Razen vegete ,seveda. LP hedonist

Lisa

član od 20051812 sporočil

4. nov 2008 11:56

Hedonist ima prav - meso je treba v ponvi ves čas drobiti s kuhalnico, pa lepo razpade. Če si takrat ob štedilniku preveč "dama", se pa sprimki zapečejo v kepe. Torej - akcija! Lisa

alibaba

član od 2007328 sporočil

4. nov 2008 12:14

Jaz uporabim kar (hmm kako se pa sploh temu reče- mečkalka?)- tisto reč, s katero se ročno mečka krompir. Gre lažje kot s kuhalnico. alibaba Sporočilo je spremenil(a) alibaba dne 04. nov 2008 13:57:10

rimljanka

član od 200517893 sporočil

4. nov 2008 12:45

Čisto normalno je, da se meso med praženjem (če ne mešamo zadosti) sprime, saj se beljak tudi, a ne?

Iz istega razloga je treba dodati beljakov sneg v vročo kremo za kremne rezine, recimo. Da se ohrani 3D struktura beljakovin v snegu. In kuhati sneg v mleku za snežene kepe najprej pokrit,....

Med praženjem se pač spreminja 3D struktura beljakovin, ki gradijo meso, molekule se povezujejo v skušpke, učeno bi rekli, da koagulirajo (nepovratno denaturirajo), po domače pa, da zakrknejo. Mešanje seveda pripompre k temu, da se manjši konglomerati sprimejo....oz. se sploh ne.

rimljanka - zasebno mnenje

kruhy

član od 2007310 sporočil

4. nov 2008 13:00

Alibaba, to sem tudi jaz pred kratkim pogruntala in ga kar z mečkalko zdrobim. Tudi meni se je to dogajalo, sedaj ga pa s prsti probam nadrobit v posodo na čebulo, tako da ga ne stresem v celi kepi v lonec. kruhy

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 24, prikazujem sporočila od 1 do 10

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?	Venturini
malo za hec	sijasaja
MOJ vrt	rimljanka
Kaj danes za zajtrk	johana
Ločevanje živil 90. dni - 5. del	dočka

Video recepti

Moj domači kruh

Začinjene polnjene paprike s feta sirom