Robidnice

Sok, maremlada, žele, pita, kompot, poješ surove,...

rimljanka - zasebno mnenje

Lahko jih zamrzneš in po potrebi potem jemlješ iz skrinje in delaš pite, mafine, biskvite,... špelči

Pecivo, pa nadev z njimi, po receptih za vse drugo jagodičevje, le amlo več sladkorja dodaš, ker so robide malce bolj kisle. Mamamia

mamamia

Jaz vsako leto nabiram robide, iz njih pa kuham marmelado, nekaj pa jih dam v skrinjo, da jih lahko pozimi uporabim za kakšne sladice. Na žalost pa vsako leto naletim na enak problem. Obiram zrele robide (so čisto črne barve), toda naslednji dan so nekateri plodovi tu pa tam malo rdeči, in vse skupaj je videti tako, kot da bi prejšnji dan obrala na pol zrele robide. Pa jih ne, potrgam res samo črne, pozneje pa iz meni neznanih razlogov spremenijo barvo. V čem je tukaj fora? Hvala! Črna mambica

Poznam ta problem, pomislila sem že, da na soncu slabo vidim. Res zgleda podobno, kot da bi nabirala nezrele robide. Najgrše to zgleda v kozarcu s sladkorjem, ki stoji na soncu in čaka na žganje. Verjetno pozna ta problem še kdo drug? riba-ribica

Hvala za hitre odgovore, sedaj pa prosim še za kak recept za marmelado, ne preveč sladko. Lp, Nataša

"Marmelada iz robidnic s pomarančami in grenko čokolado" je preizkušeno dobra in posebna. Se mi zdi zelo primerna za darilo, glede na sestavine še posebej za novoletno darilce Če jih imaš preveč se splača potrudit ... (http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=7078) veverica

n24 je napisal/a:

Hvala za hitre odgovore, sedaj pa prosim še za kak recept za marmelado, ne preveč sladko. Lp, Nataša

Jaz kupim kar želirni sladkor in ga mešam 1:1 s pretlačenimi robidnicami. Hitra, enostavna in zelo dobra marmelada. katjushka

Katjushka, a potem te marmelade nič ne kuhaš, samo zmešaš in daš v kozarec. Koliko časa pa potem zdrži, verjetno je to bolj za sprotno uporabo. Lp, Nataša

Jaz kuham marmelado iz robidnic tako, da robidnice (oprane) dam v posodo (široko in nizko), počakam, da masa zavre (med segrevanjem spustijo sok), ves čas mešam, dodam navadni sladkor v treh rundah in ko je masa dovolj gosta, jo dam v kozarce. Kozarce in pokrovčke prej segrejem v pečici, da se razkužijo. Kozarce napolnim do vrha in jih zaprem, uporabljam samo pokrovčke na navoj. Potem pustim, da se ohladijo, kozarcev ne nič obračam. Čez nekaj časa tako potegne pokrovčke notri. Če pa želiš, lahko uporabiš želirni sladkor ali pa želin, tako bo čas kuhanja bistveno krajši. Robidnice lahko prej spasiraš in precediš, kajti robidnice vsebujejo semena oz. neke bolj trde delce, tako boš dobila bolj fino marmelado. Črna mambica