Soja

Prijateljica mi je podarila seme soje. Z veseljem sem jih posejala v vrtu in soja prav lepo raste. Vendar je prvič, da imam to kulturo v svojem vrtu, niti nikogar ne poznam, da bi jo prideloval sam.

Kako in kdaj naj uporabim doma pridelano sojo? Prosim za vaš nasvet in izkušnje!

LP

rolada

10. jul 2008 9:08

Počakaj, da dozori in se osuši na rastlini, podobno kot fižol za zrnje, potem pa jo izlušči in shrani ali skuhaj. Lahko seveda skuhaš že neposušeno, se pač manj časa kuha. Če boš pobrala zrelo neposušeno, jo moraš seveda shraniti v skrinji. lesnik

10. jul 2008 14:18

Sojo je pred uporabo potrebno namakati vsaj 12 ur. Vodo v kateri se je namakala ne uporabljamo in jo obvezno zavržemo. Lahko pa uporabimo vodo v kateri se je kuhala, če pri kuhanju dodamo korenček in peteršilj ima okus kot odlična goveja juha. Lp Nasha