Kuvertura

Kuvertura je neke vrste čokoladni obliv. Dobi se ga v Maximarketu v Ljubljani. Za karamelizirane plošče z orehi ...pa takole. V ponev damo sladkor in ga zlato -rjavo razstopimo, karameliziramo. Dodamo lešnike ali orehe ali ... ter dobro vmešamo med sladkor. Pekač obrnemo na narobno stran. Obložimo ga z peki papirjem ali ga namastimo z oljem. Na ta del pekača stresemo sladkorno-orehovo maso. Z paleto ali nožem tanko razmažemo in pustimo ohladit. Poljubno razlomimo in s tem lahko dekoriramo sladice. Zapičimo recimo v sladoled, sadne kupe, zmrzline... Dober tek Saša

Kuvertura ali po slovensko čokoladni obliv je v bistvu čokolada z večjo vsebnostjo kakavovega masla, zato je primernejša za glazure in krasitve peciva. Dobi se v vseh večjih trgovskih centrih. (Mercator, Interspar...) Izbiraš lahko med belo, temno in mlečno. Izdeluje jih tudi Gorenjka.