Koprc

Navdušila sem se nad omako iz koprca, pa tudi na sveže pečen krompirček prav fino paše. Ker sem že vsega iz vrta že porabila, me zanima, če ga lahko še zasejem.....na vrečki piše, da se seje v aprilu in maju....

katjushka

30. jun 2008 18:04

30. jun 2008 18:33

30. jun 2008 18:51

30. jun 2008 20:05

Jasno, da ga lahko, samo nekam malo v zavetje, da ga ne bo sonce povsem osmodilo, ko bo, ves nežen, prilezel iz tal. Rad ima rahlo, humuzno zemljo, ko malo odraste pa sonce...Tudi jaz ga bom še sejala, vsaj do zelenja, če že ne cvetenja, bo že prilezel.

30. jun 2008 22:34

25. jul 2014 8:26

Rada bi posušil cvetove koprca, ima kdo izkušnje, koliko arome taka shranek obdrži? Ali ga shranjujete kako drugače?

Hvala.

25. jul 2014 8:32

vsako leto nekaj koprca zamrznem - sesekljanega v steklenem kozarčku na navoj. Uporaba je enostavna, lahko bi rekla da obdrži vso, ali pa vsaj večino arome.

25. jul 2014 8:35

Tudi posušen ohrani kar nekaj vonja in arome. Svežega pa zdaj v tem času veliko uporabljam za solato iz stročjega fižola, zelo lepo se poda zraven, pa tudi h grašku in k solati iz svežega zelja in korenja.

25. jul 2014 8:52

Tako kot mamamia ga uporabljam sedaj svežega. Lani sem ga dodala vloženemu stročjemu fižolu in bil je enkraten. Semena sem shranila suha in nimajo kaj dosti arome.

Hvala obema za mnenje.

25. jul 2014 9:46

Jaz ga pa vložim takole:

Vložene črne olive (kakšno kilo) razkoščičim, nasekljam in jim dodam lovorjev list, sesekljan koprc ( po volumnu malo več, kot je oliv) in kakšno zrno pimenta. Posolim,pokrijem in na pustim na hladnem čez noč ali tudi dlje. Nekaj takoj porabim, kar ostane pa stlačim v steklene lončke, na mešanico postavim dve tri paličice cimeta , čez dam še kakšen kamenček iz morja, da vsebina ne priplava na vrh in vse skupaj zalijem z olivnim oljem. Uporabljam za omako k pašti, mesu, še posebej dobro se obnese s carpacciom, mesnim ali ribjim.

Pripravek hranim v hladilniku, vedno pazim, da je prekrit z oljem. Točno koliko časa zdrži ne vem, ker ga meni hitro zmanjka (nekdo ga v poznih urah je kar na žlico iz hladilnika, najbrž kakšne mačke) ampak nekaj mesecev se ne pokvari.