Borovničke

iščem recept za borovničke, pa najdem samo borovničev liker. Vem da se jih naredi z borovnicami, žganjem in sladkorjem, ne vem pa razmerja in koliko časa morajo stati na soncu. Lepo prosim za pomoč in sončen vikend vam želim.

ariella

20. jun 2008 20:02

Pridna, si že nabirala, pri nas pa bo treba še počakat... Jaz vzamem litersko steklenico (pazim, da dobro tesni), dam plast borovnic (približno 2 cm), nato plast sladkorja (približno toliko kot borovnic), nato spet borovnice, sladkor in še plast borovnic. Lahko pa natreseš borovnice in nato sladkor (pri meni je tega skupaj za 10-12 cm v literski steklenici). Jaz ne redčim z vodo, nekateri pa. Torej če ste bolj sladki malo več sladkorja, če pa manj pa pač manj. Upam, da ti to kaj pomaga, bi ti stehtala, pa še ni borovnic... Recept sem prinesla seboj in tudi mama je vedno delala na približno... Aja, na soncu jih pustiš toliko, da se stopi sladkor (občasno premešaš), lahko pa dlje. Jaz jih imam na balkonu in jih pustim kar kake dva meseca. Pa pazi, da daš kvalitetno žganje, drugače je škoda borovnic. Dobro pripravi. špelči

20. jun 2008 21:41

Pri nas delamo takole. Uporabimo steklenice za 7 dl. Vanje damo 1 dl borovnic, 1 dl sladkorja in 1 dl vode, ostalo pa dobro domače žganje, da je steklenic polna. Potem pretresemo in damo na blakon na sonce, običajno za približno 3 tedne. Vmes je treba večkrat pretresti, da se sladkor stopi, ker se rado zgodi, da se vsede na dno steklenice. Ta postopek je "izumil" moj mož in se zelo dobro obnese. Tako dela že več let in doslej uspešno. Stvar je ravno prav močna za pitje. Probaj, upam, da ti bo uspelo. lp tibe

21. jun 2008 13:08

hvala za recepte. Točno tako smo naredili, kot sta svetovali, sedaj pa že čakamo na rezultate topljenja, da nalijemo še žganje ariella

21. jun 2008 13:31

Ariela, mnogo je receptov, ne samo za borovničevec, tudi za odlična borovničeva vina za tiste, ki nimajo radi premočnih pijač. Morda si ogledaš tele recepte:

 

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=3101

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=8158

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=5105

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=9572

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=6537

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=2956

 

Moja mamica (86 let) se zelo rada malo posladka s temi likerčki, za probleme s prebavo ali proti bolečinam v trebuhu pa dam v steklenico s širokim grlom približno tretjino borovnic, isto količino sladkorja in do vrha zalijem z domačim šnopcem. Ne dajem na sonce, temveč v temno shrambo, večkrat pretresem, da se sladkor raztopi in precedim ter nalijem v male stekleničke, da je čez leto v primeru potrebe vedno pri roki. Seveda se lahko isto dela tudi v kumaričnih kozarcih, se še lažje natrese borovnice. Bolj ko so sladke borovnice, boljše je. Sedaj bo res že čas za novo zalogo.

 

 

Dušanka

23. jun 2008 5:48

Dušanka, hvala ampak iskala sem res recept za prave borovničke. Borovničevo vino delam že kar precej let. Želela sem recept iz kulslo, ker sem tu najbolj prepričana, da je recept dober in preizkušen. ariella

7. jul 2017 15:51

Letos sem prvič naredila tako: dva kozarca od medu (cca. 720 ml) sem napolnila z borovnicami in sladkorjem (plast borovnic, plast sladkorja, ...). Sladkor se je v slabem tednu dni že povsem stopil (vmes sem večkrat premešala, sonce pa je odlično opravilo svojo nalogo). Vse skupaj sem prelila v večji stekleni kozarec za vlaganje - mešanice je cca. 1 liter. Zdaj pa ne vem, kako naprej. Naj kozarec še naprej pustim na soncu ali lahko že primešam žganje? Ker prvič delam domače borovničke, ne vem, kakšno naj bi bilo razmerje borovnic, sladkorja in žganja. Prosim za nasvet.

8. jul 2017 18:12

Jaz delam borovničke tako, da približno 30 dkg borovnic , 30 dkg sladkorja prelijem z 1,5 litra domačega žganja in vse to postavim na sonce. 

14. jul 2017 19:35

Evo, sem zalila z 1 litrom sadjevca, pa mož pravi, da je vse skupaj ravno prav močno in sladko