Steepni beljaki na pecivu

Hja, ne vem, v čem je trik. Pri tem rabarbarinem se mi zdi, da tudi pade. Sigurno pa rata pri munchmallowu. Zakaj? Ne vem. Atina

Skup pade ker je preredek.Meni po nacinu,kot je ze opisano ,vedno uspe,konice so pa lepo obarvane s karamelno barvo. kozamurnik

Ena možnih variant, zakaj se pri rabarbari sesede, pri munchmallowu pa ne: rabarbara, ko se speče, odda vodo, ki nekako razredči tiste beljake. Pri mm tega ni, saj se beljaki dajo direkt na biskvitno osnovo. Atina

Ja tudi lahko, moj recept ima nadev iz rabarbare v sredini,nato naredim zmes in jajc,kisle smetane,cimeta in zdroba,polijem po rabarabari, specem in po vrhu okrasim z beljakovo zmes jo kot ze povedano. kozamurnik

No, potem pa "za foro" poskusi speči munchmallow: http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=8414 pa potem primerjaj. In poročaj, seveda! Atina