Stepanje alpske smetane

Alpska smetana se lepo stepa z dodatkom kremfixa ali  z dodatkom želatine v prahu,jo vedno stepem do željene trdote!

 

lp

marjeta10

Pomembno je da je hladna, direkt iz hladilnika. Jaz jo včasih še dam za par minut v zmrzovalnik. lp, pinka

Se strinjam z marjeto10! Rastlinska pa mi ni prav nobena dobra... Poleg vsega pa še vsebujejo ogromno E-jev. Bljak! Marna

Hladno alpsko smetano  stepam na maksimum brez dodatkov, pride trda v petih minutah, edino nerodno je, ker je vsepovsod pošpricano.

Anamarija

Anamarija1, dober je tisti pokrov, ki ima na sredini luknjo za stepanje, pa ne šprica. katka http://katka-lopatka.moj-album.com/

jaz alpsko smetano stepam tako dolgo dokler ni zelo trda. Imam posebno posodo v kateri stepam samo smetano(s pokrovom)...ne dodajam nobenih dodatkov rastlinska...hm...če že ni druge od rastlinskih najraje vzamem hulala ki je že sladkana ledenka

Tudi jaz sem imela probleme s smetano, ker se mi dostikrat ni hotela stepsti. Zdaj pa že kar nekaj časa uporabljam smetano od pomurskih mlekarn (modra embalaža z zeleno travico spodaj, vsebina 0,33l) in moram reči, da vedno rata in tudi če že stepeno postavim v hladilnik mi nikoli ne rata vodena. Tudi jaz stepam v posodi s pokrovom in ne dodajam ničesar. spelci

jaz jo stepam dokler ni trda, je potrebno malo dlje kot pri navadni smetani, samo gre rastlinsko pa uporabljam katerokoli dobim pod roke, nazadnje sem jo kupila v eurospinu, ker je najcenejša tm pa je bila dobra

Meni osebno je najboljša alpska smetana. Ni dolgo kar sem pa v hippermarketu Mercator zasledila smetano od Rame in jo tudi sprobala. Je sicer mišljena kot rastlinska, vendar je okus zelo podoben alpski smetani. Ni tako osladna kot so ostale rastlinske smetane, pa še stepe se zelo lepo in hitro. lp Ksenija ksenija

Uporabljam samo PRAVO smetano (nekateri ji rečete "živalska"). Odkar imam nov hladilnik s fresh predalom (+1 oC) in smetano hranim v njem, opažam, da se mi stepe hitreje in bolj trdo. To še toliko bolj velja za alpsko smetano, ki res mora biti mrzla. Uporabljam jo zelo redko, a prijateljica, ki ji je alpska bolj všeč kot navadna, mi je rekla, naj jo najprej 3 minute stepam na najmanjši hitrosti, potem pa hitrost zvišam. Se obnese! teta torta